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Zutaten Schnitzel abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und in Spalten teilen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren und putzen, dann in Streifen teilen. Geschnetzeltes Asiatisch Rezepte | Chefkoch. Ananas abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Die Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten. Gemüse hinzufügen, andünsten und unter Rühren 5-10 Minuten garen. Inzwischen die Ananas in Stücke schneiden, hinzufügen und mit erhitzen. Mit etwas Ananassaft, Sojasauce, Essig, Zucker und Pfeffer abschmecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Das Leistenfleisch, Saumfleisch oder Kronfleisch genannt, ist das Muskelstück des Zwerchfells. Es wird zu den Innereien gezählt, obwohl es reines Muskelfleisch ist. Das Onglet (Nierenzapfen) gehört auch dazu, es ist der edlere Teil des Leistenfleisches. Einst wurde Leistenfleisch vor allem zu Hackfleisch verarbeitet oder gelangte gar in den Tierfuttertopf. Mit den neuen Trends "From noise to tail" und "New cuts" ist es nun auch bei Grill-Freaks sehr beliebt. Nicht zu unrecht, das Fleisch ist zwar nicht butterzart, doch überzeugt es doch mit einem sehr guten und kräftigen Fleischgeschmack. Asia-Geschnetzeltes - einfach & lecker | DasKochrezept.de. In der Migros habe ich das Leistenfleisch gefunden, bereits geschnetzelt und vermutlich ohne Teile des Onglets. Etwas unsicher, wie ich dieses Fleisch zubereiten sollte, habe ich vorab ein wenig davon ganz kurz angebraten und probiert, es schmeckte gut, war mir aber doch etwas zu zäh, also entschloss ich mich das Fleisch zu schmoren, an einer Sauce mit asiatischem Einschlag: Mit Sojasauce, Ingwer, Koriander, Zwiebel und Knoblauch.
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weitergaren. Mit je 1 El Soja- und Chilisauce abschmecken. Dazu passen gebratene asiatische Nudeln.