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Startseite Zwetschge, Zwetschgenbaum Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig September ist Zwetschgen-Zeit! Dieses Rezept ist eine gute Alternative zu Zwetschgenkuchen mit Hefeteig, da die Wartezeiten für den Teig wegfallen. Zutaten 1 kg Zwetschgen 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 3 EL Zucker 150 g Magerquark 1 Ei 2 - 3 EL Wasser 6 EL Öl etwas Zimt eventuell etwas Sahne Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. 01 Mehl auf der Arbeitsfläche anhäufeln, Backpulver und Salz untermischen, Zucker hinzugeben und eine Mulde formen. Die übrigen Zutaten in die Mulde geben und alles zu einem Teig verkneten. 02 Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. 03 Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche etwa ½ Zentimeter dick auswellen und das gefettete Backblech damit auslegen, Zwetschgen verteilen. Den Kuchen in den Ofen schieben und etwa 45 bis 50 Minuten backen. 04 Noch warm mit Zimt bestreuen und nach Belieben mit Schlagsahne servieren.
normal 3, 33/5 (1) Pflaumenkuchen mit Zuckerkruste Kuchen vom Blech, 20 Stücke 45 Min. normal 4, 11/5 (7) Der beste Pflaumenkuchen ohne Hefe à la Oma mit super saftigem Quark-Öl-Teig, für ein Backblech 30 Min. simpel 3, 55/5 (38) Zwetschgenkuchen mit Hefeteig super saftig, gelingt immer 35 Min. simpel (0) Zwetschgendatschi mit Hefeteig und Schokopudding 40 Min. simpel 3, 5/5 (2) Zwetschgenkuchen Lübecker Art auf dem Blech Thermomix 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Kirschstreusel Streuselkuchen mit Kirschen, ergibt ein Blech, geht auch mit Äpfeln, Pflaumen etc. 25 Min. normal 4, 4/5 (8) Luftiger Apfelkuchen ohne Hefe für ein Blech, auch toll mit Kirschen, Pflaumen oder Marillen 30 Min. simpel 4, 66/5 (170) Zwetschgenkuchen mit Nuss - Streuseln und Hefeteig 35 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Maultaschen mit Pesto Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Maultaschen-Flammkuchen Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Schreibt mir, wenn Ihr Fragen habt. Hier ist eine Version des Rezepts, das man leicht drucken kann. Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig vom Blech 2016-09-23 23:02:49 Serves 20 Einfach zu machen und genug für eine ganze Fussballmannschaft: Zwetschgenkuchen vom Blech mit Quark-Öl-Teig. Mein absoluter Herbst-Klassiker! 160g Mehl (Type 405) 100g Zucker 1 TL Vanille Extrakt 150g weiche Butter 3 EL gehobelte Mandeln 1/4 TL Zimt (optional) 250g Quark 100g Zucker 6 EL Milch 3 EL Pflanzenöl 2 TL Vanille Extrakt 1 Ei 400g Mehl (Type 405) 3 TL Backpulver 1/4 TL Salz 1, 5 kg Pflaumen 2-3 EL Hagelzucker Als erstes die Zwetschgen waschen, abtrocknen und entsteinen. Zur Seite stellen. Für die Streusel das Mehl mit Zucker, Vanille Extrakt und der Butter (in kleinen Stücken) in einer Schüssel vermischen - das geht am Besten mit einer Gabel oder den Fingern - und dann zu Streuseln verarbeiten. Bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen. Der Teig wird recht weich sein. Wer Probleme beim Ausrollen hat, kann den Teig auch einfach in Form drücken.
Mit einem Klick auf den Link, kommst du direkt zum Rezept. Ob Kuchen, Törtcchen oder Marmalade, bestimmt ist etwas für dich dabei. Die Pflaumen-Saion ist jetzt im Gange! Rezept: Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig Zutaten für 12 Stück Für den Belag: 1 kg Zwetschgen Für den Quark-Öl-Teig: 225 g Mehl 3 Teelöffel Backpulver 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 125 g Speisequark (Doppelrahmstufe) 1 Ei (Gr. M) 4 Esslöffel Speiseöl z. B. Sonnenblumenöl etwas Zucker-Zimt Mischung Zubereitung: Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Eine runde Backform 26 cm einfetten. Backofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C. Für den Quark-Öl-Teig das Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Nun den Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Speisequark, 1 Ei und das Speiseöl hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten (nicht zu lange kneten, Teig klebt sonst). Anschließend den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen.
Nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und einen kleinen Rand hochziehen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwetschgen nun mit der eingeschnittenen Seite nach oben fächerartig (und ziemlich eng) auf den Teig schlichten. Den Guss gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen und dann auf mittlerer Schiene für 50-55 Minuten backen. Der Guss sollte fest sein und der Rand etwas Farbe annehmen.
Die Hefe mit dem Zucker in der warmen Milch auflösen. Salz, Butter und Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 45-60min aufgehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. In der Zwischenzeit Zwetschgen entsteinen und halbieren. Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in die Form geben, Rand leicht andrücken. Zwetschgen von außen beginnend kreisförmig auf den Boden setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca 30min goldbraun backen. Abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und möglichst frisch genießen!
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