Kleine Sektflaschen Hochzeit
25 Schneebälle.
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Bis vor ein paar Tagen hat es hier im Ländle nur geregnet und war eisig kalt. Doch seit ein paar Tagen schneit es die ganze Zeit – Zeit für eine Schneeballschlacht! Zusammen mit Elena von " Das süsse Leben " und anderen Foodbloggern, ist die Schneeballschlacht-Bloggeraktion entstanden. Das Ziel: Ganz viele Schneebälle durch Deutschland zu werfen – doch anstatt kalt und nass sind die Schneebälle lecker, saftig und kokoslastig. Wir sind schon gespannt, wie viele Schneebälle insgesamt zusammenkommen. Wir haben einen Schneeball von " Rehlein backt " abbekommen und unseren werfen wir, mit einer geballten Ladung Kokos, weiter an " Mellis Kreativseite ". Je nach Belieben können die Schneebälle auch auf Pralinengröße gemacht werden. Wir haben sie auf ca. 3 Zentimeter Durchmesser geformt, damit die Schneebälle gut weiter geworfen werden können. Kokos-Schneebälle - RESIPIS. Falls man keine Lust hat den Biskuitboden selber zu machen: Ca. 500 Gramm fertiger Biskuitboden geht auch. Das Rezept ist ausglegt für 8 Personen und ergibt ca.
Dafür den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier aufschlagen und Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu schnittfestem Eischnee aufschlagen. In einer zweiten Schüssel die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und dann Mehl und Backpulver zügig unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Höhe etwa 20 Minuten backen. Den fertigen Biskuit aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Ist der Biskuitboden abgekühlt, muß er als Nächstes fein zerkrümelt werden. Ob mit etwas Geduld und bloßen Fingern, mit dem Häcksler der Küchenmaschine oder indem Ihr ihn durch ein Kuchengitter reibt, das bleibt ganz Euch überlassen. Damit nun aus schnöden Kuchenkrümeln auch süße Schneebälle werden, braucht Ihr natürlich noch eine leckere Creme. Dafür mit dem Mixer die gekühlte Schlagsahne (im Originalrezept mit Sahnesteif) sehr fest schlagen und beiseite stellen.
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