Kleine Sektflaschen Hochzeit
Hier verrät lediglich der rote Stiel und die roten Blattadern, dass da etwas Wunderschönes wächst. Rote Bete Blätter schmecken übrigens hervorragend. Du kannst sie wie Spinat oder Mangold zubereiten. Aber das nur am Rande. Angeschnitten zeigt die Rote Bete dann Ihr wunderbarstes Gesicht in Salaten oder Salad Bowl Rezepten. Die kräftige, dunkelrote Farbe ist einfach unschlagbar! Deshalb wurde sie früher zum Färben von Kleidung verwendet. Auch bunte Ostereier lassen sich mit frischem Rote Bete Saft hervorragend zubereiten. Wer ganz genau hinsieht entdeckt, dass die Rote Bete im Inneren einen Kreisförmigen Aufbau hat. Bei Ringelbete kommt dieser natürlich deutlicher zum Vorschein. Rote Bete Salat mit Apfel & Walnüssen – eine Vitaminbombe? Rote Bete wächst in vielen Regionen der Welt. Bei uns ist sie ein echtes Wintergemüse und vollgepackt mit Vitamin C, B-Vitaminen und vor allem Eisen. Vermutlich ist sie auch deswegen aus der Küchen Skandinaviens nicht weg zu denken. Ganz egal ob als Saft, frisch als Salat oder gegart.
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Ein Salat, der die dezent erdige Note von Roter Beete, mit der Säure vom Apfel und der leichten Schärfe der Rettichkresse kombiniert. Er passt sowohl in den Sommer, wenn die Sonne für heiße Temperaturen sorgt, als auch zu kühlerem Wetter. Man kann ihn als Beilage zu gegrilltem Fleisch reichen oder mit frischem Weißbrot als leichtes Essen genießen – der perfekte Allrounder! Zutaten (für 4 Personen): 500 g rote Beete (vorgekocht) 1 Hand voll rote Rettichkresse 50 g gemischte Sprossen 200 g Feta 1 großer Apfel 1 EL Sesam 3 EL Himbeeressig 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Rote Beete unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Apfel waschen und vierteln, die Viertel in dünne Scheiben schneiden. 2. Rote Beete und Apfelstücke in eine Schüssel geben und mit Himbeeressig und Olivenöl anmachen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sprossen waschen und trocken tupfen. Feta in kleine Würfel schneiden. Sprossen und Feta vorsichtig unter den Salat mischen. 3. Sesam in einer trockenen Pfanne goldbraun anrösten, abkühlen lassen und über den Salat geben.
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