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3. Klasse / Sachunterricht Gesunde Ernährung; Nahrungsmittelkreis; Zucker; Fett; Stärke; Nährstoffe Gesunde Ernährung 1) Ergänze. Gesunde Ernährung ist ________________________________________. Gesunde Ernährung ist abwechslungsreiche Ernährung. ___ / 1P 2) Richtig oder falsch? Kreuze Falsches an! Spätabends noch ein Stück Sahnetorte. Zum Nachtisch Quark und Obst. Öfter eine kleine Zwischenmahlzeit als einmal sehr viel essen. Vollkornbrot ist gesund. Ohne Cola bin ich ein lahmer Vogel. Gut gekaut ist halb verdaut. ___ / 2P Nahrungsmittelkreis 3) Ordne die Wörter zu dem richtigen Feld ein. Von der rübe zum zucker arbeitsblatt english. Brot, Paprika, Spiegelei, Öl, Quark, Tee, Apfelsine Fisch/Fleisch/Eier ________________________________________ Getreide/Kartoffeln Obst Gemüse Fette Milchprodukte Getränke Spiegelei Brot Apfelsine Paprika Öl Quark Tee ___ / 7P Zucker 4) In welchen Nachrungsmitteln steckt viel Zucker? Tomatenketchup Kräutertee Limonade Knäckebrot Mineralwasser Cola Gurke Marmelade ___ / 4P Fett 5) Markiere, wo du Fett findest?
Im Werk Offenau wird der Zucker ebenfalls weiterverarbeitet, beispielsweise zu Puderzucker und auch verpackt, gelagert und abtransportiert. Mitgenommen werden durfte neben Marmeladenrezepten und Broschüren die Aussage: Zucker wird gewonnen, nicht produziert, denn den eigentlichen Zucker stellt nicht der Mensch, sondern die Pflanzen durch Fotosynthese her. Von Pauline Stilz
3. Saftreinigung Die Nicht-Zuckerstoffe im Rohsaft werden durch die natürlichen Stoffe Kalk und Kohlensäuregas, die im eigenen Kalkofen erzeugt werden, gebunden und ausgefällt. 4. Filtration Die ausflockbaren unlöslichen Nicht-Zuckerstoffe und der Kalk werden in Filteranlagen abfiltriert. Das Filtrat wird als Dünnsaft, der Filterrückstand als Carbokalk bezeichnet. Dieser stellt ein wertvolles Bodenverbesserungsmittel dar, das den Feldern wieder zugeführt wird. 5. Safteindickung Der Dünnsaft wird in einer mehrstufigen Verdampfung eingedickt. Es entsteht Dicksaft. Für die Zuckergewinnung werden große Energiemengen benötigt, die durch den Betrieb eines eigenen Kraftwerks gedeckt werden. Der in Hochdruckkesseln erzeugte Dampf dient in Turbogeneratoren zur Eigenstromerzeugung. Zucker | Sekundarstufe 1. Der Turbinenabdampf wird als Prozessdampf (Kraft-Wärme-Kopplung) zur Beheizung der Verdampfstation eingesetzt. 6. Kristallisation Der Dicksaft wird in den Kochapparaten unter Vakuum weiter eingedickt. Die Kristallisation wird durch Hinzufügen ("Impfen") von fein vermahlenem Zucker ausgelöst.
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Der jüngste Baustil ist die korinthische Ordnung, der erst am Ende des 5. Jahrhunderts vor Christi erschien. Daraus entwickelte sich eine in sich geschlossene Bauordnung, die aber erst Mitte des 1. Jh vor Christi vorlag.
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