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Bei grünem Tee bedeutet das also etwa 4 Teelöffel Teeblätter mit je nach Sorte 60°C bis 80°C heißem Wasser aufgießen und 2 Minuten ziehen lassen. Anschließend wird der Tee über die Eiswürfel gegossen. Jetzt noch ganz nach Geschmack mit Honig oder Zitronensaft verfeinern und schon ist der Eistee fertig. Nichts für ungeduldige – die Coldbrew-Methode Bei der Coldbrew-Methode werden die Teeblätter einfach mit kaltem Wasser aufgegossen und dann ziehen gelassen. Für einen Liter Coldbrew-Grüntee werden etwa 12g Teeblätter benötigt. Wie bei der "klassischen" Teezubereitung auch, so ist der Geschmack des Endergebnisses hier ebenfalls von der Teemenge abhängig. • Bester Tee zum kalt Aufgießen 2022 Mai • Empfehlungen • Angebote • Bestenliste • Bestseller •. Bei zu wenigen Teeblättern hat der Coldbrew-Tee einen sehr faden und blassen Geschmack, während eine zu große Menge für einen unangenehm bitteren Geschmack sorgt. Zwar hat die Coldbrew-Methode eine kurze Vorbereitungszeit, dafür dauert es jedoch umso länger, bis der Tee fertig ist. In der Regel muss der Coldbrew-Tee nämlich 8 bis 12 Stunden im Kühlschrank ziehen.
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Kräuter-, Rooibos- und Früchtetee werden nach der Ernte meist nur getrocknet. Die verwendeten Kräuter der Teemischungen wachsen unter freiem Himmel und kommen deshalb natürlicherweise mit Keimen in Kontakt. Viele dieser Kräuter- und Fruchttees gehen bei der Weiterverarbeitung durch keinen speziellen Hitzeprozess, wodurch Bakterien erhalten bleiben können. Bei der Zubereitung im kalten Wasser können diese Bakterien und Keime weiter überleben, die sonst beim Aufbrühen mit heißem Wasser zerstört werden würden. Eine sichere und erfrischende Lösung bieten speziell für die Zubereitung mit kaltem Wasser verarbeitete Kräuter- und Fruchtteemischungen, wie z. B. unsere cold energy teas. Sommerliche und sichere Erfrischung gefällig? Tee richtig aufbewahren - Tee Guide. Für eine sichere Zubereitung mit kaltem Wasser werden bei der Herstellung unserer cold energy tea-Mischungen strengste mikrobiologische Kriterien eingehalten. Damit Sie auch an heißen Tagen in den Genuss einer kalt aufgebrühten und sicheren Erfrischung kommen, durchlaufen die Kräutermischungen ein spezielles Verfahren: In einem sogenannten Heißdampf-Keimreduktionsverfahren wird das Risiko von möglichen Keimen und Bakterien minimiert.
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Geschrieben von Sarah Niederbühl am 19. Juni 2020. Veröffentlicht in Tipps & Tricks. Auch im Sommer lässt sich Tee gut trinken – dann als gekühltes Erfrischungsgetränk. Viele Teesorten schmecken auch kalt. Dazu zählen beispielsweise Früchtetee und Rooibos Tee. Diese beiden Sorten können Sie einfach normal zubereiten und anschließend erkalten lassen. Leider funktioniert diese Methode nicht bei jedem Tee. Manche Teesorten beginnen dann nämlich damit, ihren Geschmack auf unangenehme Weise zu verändern, bittern nach und werden somit ungenießbar. Das trifft unter anderem auch bei grünem Tee zu. Mit diesen drei Zubereitungsarten können Sie auch grünen Tee ungetrübt kalt genießen. Grüner Tee "on the Rocks" – die Eiswürfel-Methode Dabei handelt es sich wohl um die schnellste und einfachste Methode grünen Tee abzukühlen, auch wenn sie etwas Vorbereitung benötigt. Schließlich müssen dazu etwa 500g Eiswürfel bereit stehen. Zunächst wird dafür die für einen Liter empfohlene Menge an Tee wie gewohnt zubereitet – nur, dass sie in diesem Fall nicht mit einem Liter, sondern nur mit 500ml heißem Wasser aufgegossen wird.
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