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Das Hack mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen und die fein gewürfelten Zwiebeln hinzufügen. Wir fangen an, Mantis zu formen. Es gibt zwei Möglichkeiten. Die erste besteht darin, eine dünne Schicht zu rollen und etwa 8 x 10 cm große Quadrate zu schneiden. Die zweite Möglichkeit besteht darin, einige "Würste" zu würfeln, sie in gleich große Scheiben zu schneiden und jeweils wie Knödel dünn zu rollen. Legen Sie dann einen Esslöffel gekochtes Hackfleisch in die Mitte eines Kreises oder Quadrats, fügen Sie ein Stück Butter oder Fett hinzu und befestigen Sie die Enden. Rezepte manti eine usbekische spezialität in google. Natürlich ist diese Technik besser einmal zu sehen, aber wir werden versuchen, Ihnen zu sagen, wie man Manty modelliert. Wobei die Obere die Füllung abdecken sollte. Nun vorsichtig! Die 4 Ecken der unteren Platte nach oben ziehen und dort zusammendrücken. Das Ganze sieht dann wie ein kleines Päckchen aus. Solange fortfahren, bis der gesamte Teig und die Füllung verbraucht sind. Danach benötigen Sie einen speziellen Mantykocher ( Dampfkochtopf), der in europäischen Ländern durch einen Doppelkessel ersetzt werden kann.
Manty sind gedämpfte, mit Hackfleisch und Zwiebeln gefüllte Teigtaschen, welche mit Ketchup (darunter wird meist eine selbst gemachte Tomatensauce verstanden), Essig oder Sauerrahm serviert werden. Manty sind echte "Nomaden": Zuerst kamen sie aus China nach Zentralasien, und von hier aus wanderte dieses Gericht mit seinen vielseitigen Rezepten und Kochmethoden nach Russland und in andere europäische Länder. Usbekische Rezepte: Tradition aus Usbekistan | EAT SMARTER. In der Regel werden Manty mittags oder abends gekocht. Heiße Manty werden auf einem großen, bunten Lyagan (großer Teller) serviert und jeder nimmt die erforderliche Menge. Die meisten Gerichte der usbekischen Küche sollen mit den Händen gegessen werden, darunter auch Manty. Nach ein paar Minuten werden Sie selbst feststellen, dass es nicht nur bequemer ist, mit den Händen zu essen, sondern auch viel schmackhafter - die saftige Füllung fällt nicht heraus, sondern bleibt mit dem Saft drin in den Manty. Als Gast in Usbekistan können Sie mit den Händen essen - dies verstößt nicht gegen die Etikette.
5 Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermischen. Falls die Manti nicht sofort gefaltet werden, die Füllung kühlstellen. 6 Den Teig in 4 Stücke schneiden. 3 Stücke wieder in die Frischhaltefolie wickeln. Das letzte Stück Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 1-2 mm dünn ausrollen. 7 Den Teig in 3 cm große Quadrate schneiden ud mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. 8 Jeweils 1 Quadrat nehmen, 1/4 TL Füllung in die Mitte setzen, alle 4 Ecken hochziehen, so dass sie sich in der Mitte treffen. Alle 4 Kanten zusammendrücken, so dass sie von oben gesehen wie ein X ausschauen. Auf ein leicht bemehltes Blech legen. 9 Diesen Prozess mit den anderen 3 Teigstücken wie beschrieben wiederholen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. (Es klingt jetzt vielleicht so, als ob dies ein halbes Jahr dauern müsste, aber mit guten Freunden oder guter Musik sind sie flugs gemacht! ) 10 Die gefalteten Manti in gesalzenem Wasser 5-6 Minuten kochen. 11 Mit Joghurt, Paprika, Sumac und Olivenöl garniert servieren. Ergibt: 3 leute
Da ihre Verarbeitung eine filigrane Handarbeit erfordert, sind sie in ihrer Herstellung aufwändig. Häufig werden Mantu bei afghanischen Hochzeiten serviert. Hier ist es üblich, dass sie in einer Reihe vieler afghanischen Speisen im Buffet zu finden sind. Manti Rezept Rezepte | Chefkoch. Ostasiatische Mantı [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] In China sind sie in leicht abgewandelter Form als Jiaozi bekannt. In Korea kennt man sie als Mandu. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Manti – asiatische Küche auf russische Art., abgerufen am 14. März 2017.
normal 4, 48/5 (19) Russische Manti 60 Min. normal 4, 3/5 (55) Manti - Türkische Tortellini 60 Min. pfiffig 4, 57/5 (12) Manti à la Kadriye türkische Ravioli 60 Min. normal 4, 41/5 (20) Manti - türkische Tortellini 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Vegetarische Manti 30 Min. normal 4/5 (9) Manti Teigtaschen nach türkischer Art mit Hackfleisch-Ziegenkäse-Füllung und Joghurtsoße 80 Min. normal 4, 38/5 (132) Manti mit Joghurtsauce und Paprikabutter Türkische Nudeltäschchen 60 Min. normal 3, 33/5 (7) russische Spezialität, sehr saftig 60 Min. normal 3, 8/5 (3) Manti mit Joghurt- und Paprikasoße Orientalisch 120 Min. Rezepte manti eine usbekische spezialität te. normal 3, 8/5 (8) Manti für Vielbeschäftigte super schnell und besonders lecker, erfrischend im Sommer 15 Min. simpel 4, 44/5 (7) Türkische gebackene Manti leicht vorzubereitende Version 30 Min. simpel 3, 73/5 (24) Echte Manti mit Dampf gegarte Teigtaschen mit zarter Fleisch-Kürbis Füllung 60 Min. normal 3, 43/5 (28) 90 Min.
Russische Manti sind kleine mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen. Sie sind auch in Kasachstan, Usbekistan und der Türkei ein beliebtes Rezept. Foto ollikainen / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 6 ( 1. 358 Stimmen) Rezept Zubereitung Für den Teig zunächst das Mehl, Wasser, Ei, ein Schuss Öl und Salz abmessen und in eine Schüssel füllen. Mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Solange kneten, bis keine Teigreste mehr an den Händen kleben bleiben. Der Teig ähnelt dann, dem eines Nudelteiges. Diesen für eine halbe Stunde abgedeckt ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Auch Paprikapulver würde beispielsweise sehr gut dazu passen. Anschließend die vorher fein gewürfelten Zwiebeln und Kartoffeln unter die Hackmasse kneten und beiseite stellen. Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in etwa handtellergroße Rechtecke schneiden. Auf jede zweite Platte ca. 1 Esslöffel der Füllung geben und mit den übrigen Teigplatten abdecken.
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