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Beschreibung Eigenschaften Downloads (1) File Size 758. 85KB Download Für die professionelle Gärsteuerung gibt es den Gärmeister CONTROL. Das ist die ideale Einzeltanksteuerung, wenn Sie einen Edelstahl- Gärtank von Speidel mit Kühlmantel sowie Temperaturfühlerhülse besitzen. Neben einfachen SOLL-Temperatursteuerungen sind auch detaillierte Gärprogramme mit bis zu fünf Phasen möglich, bei denen Temperatur und Zeit genau für das Medium vorgegeben werden können. Die Einstellungen erfolgen über einen Touchscreen-Monitor. Der Gärmeister CONTROL besitzt Ausgänge für das Kühlkreislauf-Stellventil und optional einen Heizkreislauf. Im Lieferumfang ist ein Stellventil und zwei Meter Kabel dafür enthalten, außerdem Temperaturfühler und 24-Volt-Stromanschlusskabel mit internationalen Steckern. Einzeltanksteuerung für Speidel-Edelstahl-Gärtank mit Kühlmantel und Temperaturfühlerhülse Gärprogramm mit bis zu 5 Phasen (Temperatur und Zeit/h) Temperaturbereich -5 °C bis +50 °C Einfache SOLL-Temperatureinstellungen Touch-Screen-TFT Ausgänge hinten: Magnetventil für Kühlkreislauf, optional Heizkreislauf Lieferung inkl. Magnetventil und 2m Kabel für Magnetventil, Temperaturfühler, Stromanschlusskabel (24 V DC inkl. Gärsteuerung wein gebraucht 10 stk. internationalen Steckern für Europa, USA, GB, Australien) Artikelnr.
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Ein Beispiel für die sogenannte Kaltvergärung beim Weißwein: Je geringer die Temperatur, desto langsamer der Gärprozess. Desto schonender bildet sich Alkohol, desto besser bleiben dem edlen Tropfen seine Aromen erhalten. Auch bei der Herstellung von Rotwein ist Kaltvergärung ein effektives Mittel: Will man den Traubenschalen unerwünschte Aromen und Farbstoffe entziehen, ist die Kühlung der Maische sinnvoll. Gärsteuerung wein gebraucht ebay. Gekühlt verweilt sie eine Zeit lang in Ruhe, ohne dass die Gärung einsetzt (Kaltmazeration). Wäre da noch die Weinästhetik, für die sich durch Kälte ebenfalls viel tun lässt. Um den eigentlich völlig harmlosen und neutralen "Weinstein" (kristalline Salze der Weinsäure) vor der Abfüllung zu eliminieren, wird der Wein in den Tagen davor gern bis etwa an den Gefrierpunkt gekühlt (Kaltstabilisierung). Mobile Kälteanlage für die Mostkühlung Produktionsspitzen oder hochsommerliche Temperaturen können den Kältebedarf im Weinreifeprozess deutlich erhöhen. Mobile Kälteanlagen sind daher auch bei vielen Weinproduzenten gefragt; mobile Kaltwassersätze, die für die benötigten vier bis zehn Wochen bequem angemietet werden können und so das Kapital für Investitionen in das Kerngeschäft freihalten.
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