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Lafer & Lichters Lieblingsrezepte könnten auch meine werden. Empfehlenswert!. Johann Lafer & Horst Lichter »Unsere Lieblingsrezepte« Callwey Verlag, Oktober 2016 Hardcover, 192 Seiten ISBN 978-3766722560 19, 95 € Webtipps Weitere Infos und Bestellmöglichkeiten auf Verlagsseite Rezept aus dem Buch auch im Verlagsblog Zur TV-Kochsendung Lafer! Unsere lieblingsrezepte lichter lebt auch von. Lichter! Lecker (ZDF) mit vielen Rezepten Webseite Johann Lafer Webseite Horst Lichter © Cover: »Unsere Lieblingsrezepte« von Johann Lafer & Horst Lichter / Callwey Vielen Dank an den Verlag für die Zusendung des kostenlosen Rezensionsexemplars.
Unsere Lieblingsrezepte: Das Jubiläumsbuch Lafer, Johann, Lichter, Horst Verlag: Callwey Georg D. W. Unsere lieblingsrezepte lighter than air. GmbH (2016) ISBN 10: 3766722565 ISBN 13: 9783766722560 Gebraucht Hardcover Anzahl: 1 Anbieter: medimops (Berlin, Deutschland) Bewertung Bewertung: Buchbeschreibung Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03766722565-V Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
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Nun soll Sahne geschlagen werden. Das habe ich auch gemacht, doch anstatt den Eierlikör über Sahne und Creme zu verteilen, habe ich den Eierlikör in die Sahne eingerührt – finde ich feiner. Im Rezept fehlt der Hinweis, was mit den in Rum getränkten Löffelbiskuits geschehen soll. Ich habe sie, wie bei einem Schichtdessert, nach unten ins Glas gefüllt, darauf die Creme und anschließend die Eierlikör-Sahne gegeben. Anstelle von geraspelter weißer Schokolade habe ich aus dem übrig gebliebenen Eiweiß Baiser gebacken und ein bisschen Crunch auf die Creme gestreut. Horst Lichter hat die Herrencreme zusammen mit Jürgen von der Lippe gekocht. Leckeres, mächtiges Dessert, das auch gut verändert werden kann. Das Dessert wird erst einmal gekühlt, nun das Abendessen zubereiten. Als Anregung habe ich mir das Lachsfilet auf Rahmschwarzwurzeln und Wildreis (S. Unsere lieblingsrezepte lichter in san diego. 66/67) vorgenommen. Anstelle von Schwarzwurzeln gab es Rahmpetersilienwurzeln (Butter, Sahne, Gemüsebrühe, Cayennepfeffer) mit einem Schuss Weißwein für die Säure, die fehlte mir hier im Rezept.
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Praktischerweise hatte ich einen Tag vorher eine große Portion Äpfel eingekocht. Die brauchte ich somit schon einmal nicht neu zubereiten, sondern konnte die in Weißwein weich gekochten Apfelstücke direkt verwenden. Im Rezept wird Calvados verwendet – den hatte ich nicht. Für die spätere Tränke nahm ich Amaretto, der passte auch prima zu den gehackten Mandeln, die über die Apfelfüllung gestreut werden. Der Teig war – trotz Kühlung – zwar relativ weich, ließ sich aber dennoch gut verarbeiten. Ein sehr leckerer, feiner gedeckter Apfelkuchen. Mmh! Während der Kuchen im Ofen seinen Duft verströmte, habe ich das Dessert zubereitet. Unsere Lieblingsrezepte – Johann Lafer (2016) – terrashop.de. Herrencreme á la Horst (S. 170/171) Herrencreme mit Eierlikör-Sahne Herrencreme – das ist ein Dessert aus den Achtzigern, oder sogar den Siebzigern? Mir erscheint das ein Nachtisch aus der Kinderzeit zu sein. Aber hey, genau das mag ich doch so gerne. Außerdem braucht es nicht viel dazu. Die Creme habe ich allerdings nicht auf einem Desserteller, sondern im Glas angerichtet: Zerbröselte Löffelbiskuits mit Rum beträufeln, dann die Creme mit Milch, Eigelb, Zucker, Speisestärke und Schokolade in einem Topf kochen.