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Tomaten haben von August bis Oktober Saison in Deutschland. Du kannst das Gemüse innerhalb der Saison kaufen und die Tomaten trocknen. So werden sie haltbar und du kannst sie das ganze Jahr verwenden. Tomaten-Aufstrich: Das Rezept Für den Tomaten-Aufstrich brauchst du getrocknete Tomaten. (Foto: CC0 / Pixabay / congerdesign) Zubereitung: ca. 0 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 15 Minuten Menge: 4 Portion(en) Zutaten: 100 g Sonnenblumenkerne 125 g getrocknete Tomaten 2 Zehe(n) Knoblauch 1 TL Chilipulver 1 Prise(n) Oregano Rosmarin Zubereitung Weiche die Sonnenblumenkerne über Nacht in einer Schüssel Wasser ein. So werden sie weicher und können besser verarbeitet werden. Sollten deine getrockneten Tomaten eher hart sein, kannst du sie ebenfalls in Wasser einweichen. Tomaten-Aufstrich: Ein aromatisches Rezept - Utopia.de. Bei weicheren Tomaten ist das nicht notwendig. Gieße die Tomaten und Sonnenblumenkerne am nächsten Tag ab und fülle sie in einen Messbecher. Fange das Tomatenwasser auf und stelle es beiseite. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
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