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"60 Kilo pro Kopf & Jahr" WWF präsentiert Aktionsplan für Klima und Umwelt Pixabay 60 Kilo Fleisch pro Kopf und Jahr werden in Österreich verzehrt. (SYMBOLBILD) Veröffentlicht: 05. Mai 2022 11:28 Uhr Die Klimakrise und das Tierartensterben werden durch das aktuell Ernährungssystem befeuert. Laut Umweltschützern sei es weltweit für 37 Prozent der Treibhausgasemissionen, 80 Prozent der Entwaldung und 70 Prozent des Artenverlustes verantwortlich, - der Ressourcenverbrauch sei enorm. Der WFF fordert Reformen. Eine Reform des Ernährungssystems sei also dringend nötig, hieß es bei einer Pressekonferenz der Umweltschutzorganisation WWF am Donnerstag, bei der ein Aktionsplan präsentiert wurde. "Klimafreundliche Ernährung ist möglich" "Die Bundesregierung muss endlich aktiv werden, Maßnahmen ergreifen und Ziele setzen, und damit zeigen, dass klimafreundliche Ernährung möglich ist", forderte Hannah-Heidi Schindler von WWF Österreich. Obst großhandel preisliste und. Es gelte pflanzliche Ernährung zu fördern, den Fleischkonsum aktiv zu reduzieren, die Lebensmittelverschwendung bis zum Jahr 2030 zu halbieren und steuerliche Anreize für eine klimafreundliche Ernährung zu setzen.
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Vorstellbar wären laut der Expertin etwa das Aussetzen der Umsatzsteuer auf Obst und Gemüse, "um Kaufanreize zu setzen" und die Reduktion der Steuer auf Kuhmilch-Alternativen von 20 auf zehn Prozent. Weniger Fleischkonsum reduziert Treibhausgase Die wichtigste Maßnahme des insgesamt zehn Punkte umfassenden Aktionsplans für eine klima- und umweltfreundliche Wende im Ernährungssystem sei jedoch die Reduktion des Fleischkonsums, betonte Martin Schlatzer, Ernährungsökologe am Forschungsinstitut für Biologischen Landbau (FiBL). "Der hohe Fleischkonsum ist der Haupttreiber, dass der Planet seine Grenzen bezüglich Süßwasserverfügbarkeit, Regenwaldabholzung, Artenvielfalt und Treibhausgas-Emissionen überschritten hat", so der Experte. Obst großhandel preisliste. "Wenn wir ein- bis zweimal pro Woche Fleisch essen würden, könnten etwa 28 Prozent der Treibhausgase eingespart werden", rechnete Schlatzer vor, "bei veganer Ernährung sogar über 70 Prozent". Gemüse, Getreide und Nüsse statt Fleisch Vorteilhaft für das Klima und die Umwelt wäre die "Planetary Health Diet", meinte Schlatzer, "mit großem Anteil an Gemüse, Getreide, Nüssen, Samen und nur wenigen tierischen Lebensmitteln. "