Kleine Sektflaschen Hochzeit
Donauwelle mit Erdbeeren - KüchenDeern | Rezept | Kuchen und torten rezepte, Kuchen und torten, Kuchen rezepte einfach
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Die Zucker/Flüssigkeiten Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren bis sich die Zutaten zu einem Teig verbunden haben. In einer weiteren Schüssel den Kakao in der warmen Milch auflösen. Zwei Drittel des Teiges in die Form geben und zum restlichen 1/3 die Schoko Milch dazugeben und verrühren. Nun mit einem Esslöffel Kleckse auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel unterheben, damit eine Marmorierung entsteht. Die Himbeeren in den Teig eindrücken und für 30-35 min backen [Stäbchenprobe]. In der Zwischenzeit aus Hafermilch, Agavensirup und Puddingpulver einen Pudding für die Füllung kochen. Abkühlen lassen und währenddessen die Butter schaumig schlagen. Den abgekühlten Pudding löffelweise dazugeben, Sahnesteif hinzu und nochmals cremig schlagen. Im Kühlschrank lagern bis der Kuchen erkaltet ist. Dann die Creme gleichmäßig auftragen und nochmals kühl stellen. Zum Schluss die Schokolade und das Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen, über den Kuchen verteilen und glatt streichen.
Hallo zusammen, heute gibt es einen Klassiker in neuem Aufzug. Donauwelle oder mehr Himbeerkuchen nach Art der Donauwelle. Keine Weltneuheit, aber sau lecker. Wie kann es auch anders sein, wenn man viel Zucker mit Früchten, ganz viel Buttercreme und Schokolade kombiniert. Ich bin ein Fan von sauren Früchten kombiniert mit Süßem, deshalb habe ich die Kirschen durch Himbeeren ersetzt. Bei uns zu Hause gab es immer nur Vanillepudding statt Buttercreme auf der Donauwelle. Warum eigentlich? Ich glaube, dass wir einfach zu faul waren. Komischer, klumpiger Schmodder (so wie kalter Pudding eben aussieht) auf Kuchen mit Schokoladenguss schmeckt auch gut, sieht aber scheisse aus. Wer einmal Buttercreme gemacht hat, kann aber leider nicht mehr ohne. Man sollte ja allgemein alles buttern, was man so findet. Also ran an die Butterdose und losgebacken. Und berichtet mir davon! 😉 Rezept für ein halbes Blech Himbeerkuchen Zutaten für den Teig 100g Zucker 100g Butter 2 Eier 225g Mehl 2 TL Backpulver Vanille nach Belieben oder ein Päckchen Vanillezucker 2 Esslöffel Kakao 100ml Milch 100g Himbeeren Zutaten für die Buttercreme und den Guss 250ml Milch 15g Speisestärke 2 EL Zucker 1 Vanilleschote 100g weiche Butter Zartbitterglasur Zubereitung Den Backofen auf 180° C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.