Kleine Sektflaschen Hochzeit
Rezepte findet ihr hier in Rhabarber-Vanille-Sirup 11 und stöbern! Richtig spritzig erfrischend und perfekt für warme Frühlingstage sind Getränke mit Rhabarbersirup als Kombination Rhabarber und Vanille ist immer gut (der Beweis dafür ist Barbaras Spielwiese Bitte beachten Sie, dass unser Service nicht richtig wie AdBlock mit fähige Software arbeiten kann.
Zutaten Für 7 Gläser 1. 2 kg Erdbeeren (vollreif) 4 El Zitronensaft 500 g Gelierzucker (2:1) 1 Vanilleschote Zur Einkaufsliste Zubereitung Erdbeeren verlesen, kalt waschen und abtropfen lassen. Blätter und Stielansätze keilförmig herausschneiden, Früchte je nach Größe halbieren oder vierteln. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen, mit Zitronensaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben und sorgfältig mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark unter die Erdbeermischung rühren. Erdbeer rhabarber konfitüre mit vanille van. Unter Rühren bei starker Hitze offen aufkochen. Sobald die Masse kocht, unter Rühren genau 3 Min. (oder nach Packungsanweisung) sprudelnd kochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen. Eine Gelierprobe machen: dafür etwa 1 El Konfitüre auf eine gekühlte Untertasse geben. Geliert die Konfitüre innerhalb von 1-2 Min., kann sie abgefüllt werden. Sonst 1 Min. weiterkochen lassen und die Gelierprobe wiederholen. Konfitüre mit einem Schaumlöffel sorgfältig abschäumen.
Gummis und Deckel sollte man für 5 min in kochenden Wasser geben, damit sie im Ofen nicht austrocknen.