Kleine Sektflaschen Hochzeit
Gute Rezepte, mit exotischen Früchten oder mit alten Obstsorten. Ganz im Sinne von Slowfood & Co. Meine Quitten sind leider aufgebraucht, ansonsten wäre ein Quitten-Soufflée aus diesem Buch mein Favorit als Dessert für Weihnachten. Den Apfelkuchen backe ich seit Jahren, in immer ähnlicher Weise. Der Apfelkuchen nennt sich "Holländischer Apfelkuchen" und lässt meine Erinnerung an meinen Kurztrip nach Groningen kurz noch einmal aufleuchten. War das schön! Appeltaart | Holländischer Apfelkuchen | Rezept Apfelernte | Mrs Flury backt - YouTube. Auf geht's zum Rezept! Für einen großen Kuchen (Form ø27cm) braucht man: Für den Teig: 220g Mehl ca. 30g gemahlene Mandeln ca. 130g Rohrohrzucker 4 1/2 TL Backpulver 1 TL Zimt Einen Hauch Nelke, cal 1/4 TL ca. 50g Butter oder Ghee 2 Eier, geschlagen 150ml (Hafer-)Milch Für den Belag: 2 Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten 1 EL zerlassene Butter oder Ghee ca. 2 EL Rohrohrzucker 1/2 TL Zimt Und so geht's: In 1 1/2 Stunden und fünf Schritten zum fertigen Kuchen: Eine Form einfetten und mit Semmelbröseln ausschmücken. Eier, Milch und Butter mit einander vermischen.
Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei, die Zitronenschale und das Salz mindestens 10 Minuten lang mit einem Rührgerät verkneten. Eine runde Backform fetten und mit zwei Drittel des Teigs auslegen und am Rand in Füllhöhe hochziehen. Für die Füllung ein Päckchen Vanillepudding, Zimt und Zucker nach Geschmack mischen. Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Die Viertel in Scheiben schneiden. Den Boden mit einer Mischung aus (Basterd-)Zucker, Zimt und Puddingpulver bestreuen. Rezept holländischer apfelkuchen mit zimt 10. Anschließend mehrere Schichten aus Apfelscheiben legen, auf jede Schicht von der Zucker-Zimt-Pudding-Mischung streuen. Auf die letzte Apfelschicht den restlichen Teig als Gitter legen Der Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze 50 bis 60 Minuten backen.
Mehl, Zucker, Butter und Salz zu einem Teig kneten. Etwas weniger als die Hälfte abnehmen und in eine gefettete Springform drücken. Noch keinen Rand formen. Den Boden ca. 10 - 15 Minuten bei ca. 180 °C auf 2. Rost von unten backen. Den restlichen Teig in den Kühlschrank stellen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne, halbe Scheiben schneiden. Den vorgebackenen Boden etwas abkühlen lassen und jetzt den Rand mit 1/4 - 1/3 des restlichen Teiges auslegen. Die Hälfte von den Äpfeln hineinschichten. Gut an den Seiten andrücken. Zucker und Zimt vermischen und die Hälfte auf die Apfelschicht streuen. Die Hälfte der Rosinen darauf geben. Dann das Ganze wiederholen. Den verbliebenen Teig in dünne Streifen ausrollen und die Kuchendecke (siehe Bild) formen. Die Streifen mit gezuckerter Milch oder Kondensmilch bestreichen. Im Ofen 1 1/4 Std. Holländischer Apfelkuchen. auf ca. 180 °C backen. Etwas niedriger, wenn sich der Kuchen zu schnell färbt.
Den restlichen Teig zu einem Kreis ausrollen und in Streifen schneiden. Gitterartig über den Kuchen legen. Teigstreifen mit zurück behaltenem Ei bestreichen und Kuchen auf den zweiten Einschub von unten stellen. Etwa 45 bis 50 Minuten goldbraun backen.
4 Zutaten 12 Portion/en Teig 150 g Butter, kalt in Stücken 150 g Zucker 1 Ei 1/2 Pck. Backpulver 300 g Mehl, 405 1 EL Vanillezucker Füllung 2 Äpfel mittelgroß z. B. Boskop 1 Glas Apfelmus ca 700g, selbstgemacht Zimt, nach Geschmack Rosinen, nach Geschmack Mandelblättchen, nach Geschmack 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Himmlischer einfacher Apfelkuchen mit Butterstreuseln. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung alle Zutaten für den Teig in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. Stufe 4 vermengen. Gut 2/3 des Teiges in eine 26 Springform ( mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten) geben, ausrollen und einen Rand hochziehen.