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Beschreibung 1 Kg magerer Wildschweinschinken am Stück Sie bekommen unseren Wildschweinschinken in 3 bis 4 Stücken einzel vakumierten Beuteln geliefert mit einem Gesamtgewicht von 1 Kg. Haltbar mindestens 3 Monate bei +4 ° im Kühlschrank. Sie können den Schinken auch offen lagern, somit wird er geschmacklich noch intensiver. Der Wildschweinschinken ist von Tieren aus der Region hergestellt. Trocken gesalzen, Wildgewürze, Geräuchert über Buchensägemehl und eine Reifung von über zwei Monaten machen ihn herzhaft, geschmackvoll und Edel. Was kostet ein kilo wildschwein vom jäger. Eine wahre Delikatesse. Ideal geeignet für alle Gelegenheiten Zubereitung xxx Qualität Originale Metzgerqualität in eigener Herstellung. Sie werden die Qualität sehen und schmecken. Herkunft Regional um Steinfeld und von Jägern aus unserem Ort Verarbeitung Handwerklich in eigener fachgerechter Zerlegung Verpackung und Vakuumierung Einzeln verpackt und vakuumiert Haltbarkeit mind. 3 Monate bei max. +4°C Allergenkennzeichung Keine Unser Motto Unsere Ware kommt nicht vom Band.
Direkt vom Jäger erhält man das gute Stück meist in der Decke oder Schwarte. Rot- und Rehwild kosten dann pro Kilo zwischen 5 und 7 € und Schwarzwild zwischen 3 bis 6 €. Die Schwankungen orientieren sich an regionalen Gegebenheiten, wie z. B. Bestandsdichte, Bejagung sowie Alter und Gewicht der Stücke. Rehrücken am Stück (+ - 150 g) Bitte wählen Preis ca. 1. 600 g 74, 69 € (46, 68 €/kg) ca. 2. Wie schwer ist eine Wildschweinkeule?. 000 g 92, 49 € (46, 25 €/kg) ca. 500 g 111, 99 € (44, 80 €/kg) ca. 3. 000 g 134, 19 € (44, 73 €/kg) Rehrücken am Stück (+ - 150 g) Bitte wählen Preis ca. 600 g 74, 69 € (46, 68 €/ kg) ca. 000 g 92, 49 € (46, 25 €/ kg) ca. 500 g 111, 99 € (44, 80 €/ kg) ca. 000 g 134, 19 € (44, 73 €/ kg) Die beiden oberen Rückenteile werden oft fälschlicherweise auch Filet genannt, sind aber die Rückenstücke. Sie sind das mit Abstand beste Fleisch vom Reh, das entweder ganz oder als Medaillons geschnitten, verwendet wird. Oft werden die Rückenteile ohne Knochen als Filet verkauft. Ganz junge Wildschweine liefern ein köstlich aromatisches Fleisch.
Wir schlachten und produzieren noch mit Herz und Hand.
Rehwild: Ganzes Reh in der Decke 6€ / kg Schäufele 15€/kg Keule (Küchenfertig) 22€/kg Rücken mit Knochen 23€/kg Rückenfilet ohne Knochen 40€/kg Gulasch (ganze Stücke) 18€/kg Wildschwein: Schäufele/ Schulter 14€/ kg Keule (küchenfertig) 20€/kg Rücken mit Knochen 15€/kg Rückenfilet ohne Knochen 28€/kg Filet 30€/kg Hals 18€/kg Gulasch (ganze Stücke) 15€/kg Feldhase 25€/Stück Wildentenbrust 20€/kg Um Frische und Qualität zu erhalten, wird das Wildfleisch sofort nach der Zerlegung tiefgekühlt. Unser Wild stammt nur aus heimischer Jagd aus den Revieren Abenberg und Wernsbach / Mauk. Alle Preise sind Endpreise. Preisliste gültig ab Mai 2022. Was kostet ein kilo wildschwein vom jäger grenzjäger l. Nur so lange Vorrat reicht. Andreas Fischer Küchelbachstraße 13a 91183 Abenberg 09178/998074