Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten für Portionen 4 Puten- oder Hühnerbrüste 4 Scheiben Schinken 4 Scheiben würzigen Käse 4 Kiwis / pro Cordon Bleu 3 Scheiben, die restlichen würfeln 200 Gramm junge Bio-Kartoffeln 1 Rote Zwiebel 30 Gramm geräucherten Bauchspeck 1 Tüte(n) Tortilla-Chips (je nach Geschmack) 50 Gramm Paniermehl 2 Eier 1 Schuss Pflanzenöl 1 Prise Salz Vorbereitungszeit: 15 Minuten Insgesamt: 23 Minuten Zubereitung: Das Fleisch einmal aufschneiden und mit dem Fleischhammer breit klopfen. Anschließend eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse über eine Hälfte legen - 3 Scheiben der geschälten Kiwi obendrauf. Danach einfach alles zusammenklappen und panieren. Dazu das Paniermehl mit verkleinerten Tortilla-Chips mischen. Anschließend kümmert man sich um die Bratkartoffeln. Die kleinen, jungen Kartoffeln nicht schälen, sondern einfach in kleine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden, genau wie den Bauchspeck. Cordon bleu mit bratkartoffeln de. Anschließend die Bratkartoffeln, sowie das Cordon-Bleu in die Pfanne geben und jeweils 8 Minuten anbraten.
Diese stellt nicht nur eine schöne Dekoration dar, sondern kann auch dazu eingesetzt werden, den Geschmack von dem Cordon Bleu mit dem Zitronensaft etwas anzupassen.
Zum Schluss noch die gewürfelten Kiwis zu den Bratkartoffeln geben und kurz anschwitzen. Zur Dekoration gerne noch frische Kiwi-Würfel über das fertige Gericht streuen – Fertig!