Kleine Sektflaschen Hochzeit
Guten Appetit!!!! Schäufele im Brotteig auf gut (78. 04 KiB) 3751 mal betrachtet Links das Brot, rechts das Schäufele. Der Ofen war etwas zu heiß. Ich messe die Temperatur auf der Backfläche mit einem Infrarotthermometer. Schäufele im Brotteig auf gut (83. 09 KiB) 3751 mal betrachtet Nach der Entnahme noch 10 Minuten ruhe lassen. Schäufele im Brotteig auf gut (80. 88 KiB) 3751 mal betrachtet Jetzt kommt der spannenste Moment. Der Anschnitt, ist das Fleisch durch? -schäufele Im Brotteig Rezepte | Chefkoch. Schäufele im Brotteig auf gut (97. 03 KiB) 3751 mal betrachtet.... und genießen. Es ist perfekt!!! Viel Erfolg beim nachmachen
Für ca. 5-6 Personen 1 Schäufele ohne Knochen 750g dunkles Weizenmehl 3TL Salz, 2 EL Kümmel 1, 5 Hefewürfel (65g) Zucker, 150ml Milch Fett und Mehl für das Backblech Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen und das Schäufele darin 1std ziehen lassen, anschließend herausnehmen und auskühlen lassen. Inzwischen das Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Salz und Kümmel vermischen. Mit der Hand in der Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe hineinbröckeln, eine Prise Zucker zufügen und mit etwas lauwarmen Wasser verrühren. Etwas Mehl darüberstäuben und den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30min gehen lassen, bis sich das Volumen der Hefe verdoppelt hat. Die Milch mit 300ml Wasser mischen und zum Mehl geben. Mit dem Knethaken des Mixers alles zu einem glatten Teig kneten und dann noch 5 min weiterkneten. Die Teigkugel bemehlen und mindestens 2-3 std gehen lassen. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°, Gas Stufe 3-4) vorheizen. Schäufele im brotteig thermomix. Ein Backblech einfetten und mit Mehl b bestäuben. Den Teig ausrollen und den Rollschinken darin einschlagen, die Teigränder dabei unter das Fleisch schieben und auf das Backblech legen.
Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und mit einem Brotmesser anscheiden. Dazu gibt es Biersenf aus Alpirsbach, Feldsalat und Kartoffelsalat. …und natürlich ein Markgräfler Gutedel!
Die Hefe hineinbröckeln, eine Prise Zucker hinzufügen und mit etwas lauwarmem Wasser verrühren. Etwas Mehl darüberstäuben und den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen der Hefe verdoppelt hat. Die lauwarme Milch mit 300 ml warmem Wasser mischen und zu dem Mehl geben. Mit dem Knethaken der Küchenmaschine alles zu einem glatten Teig kneten, dann noch 5 Minuten weiterkneten. Die Teigkugel mit Mehl bestäuben und mindestens 2 bis 3 Stunden an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Schäufele (vorgegart, im eigenen Saft) aus der Verpackung nehmen, etwas trocken tupfen. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig ausrollen und das Schäufele darin einschlagen, die Teigränder dabei unter das Fleisch schieben. Das Schäufele auf das Backblech legen. Auf der Oberseite kleine Rauten ein schneiden, so dass der Dampf entweichen kann. 3 Schäufele Im Brotteig Rezepte - kochbar.de. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Dann 60-70 Minuten im Ofen backen.
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