Kleine Sektflaschen Hochzeit
Das ist passiert, als ich an meinem Rezept gearbeitet habe, und du kannst der Burgersoße nicht widerstehen, wenn du es einmal probiert hast! Du investierst weniger als 5 Minuten deiner wertvollen Zeit, die so erstaunliche Ergebnisse liefert - aber denke daran: Sobald wir anfangen, diese Burger mit dieser leckeren Sauce zu essen (besonders gekrönt von einigen knusprigen Zwiebeln), wird sie Teil unseres regulären Menüplans mit Sicherheit. Veggie-Frikadellen for ever von espressolino | Chefkoch. " Liebst du es, deine eigenen Burger mit leckeren Frikadellen zuzubereiten und auf alle möglichen Arten abzurunden? Brauchst du etwas zusätzlichen Geschmack, der dir gerade genug Kick gibt, um auch von wählerischen Essern genossen zu werden? Nun, ich habe tolle Neuigkeiten! Diese schnelle Sauce hat nur wenige Zutaten, also gibt es keine Entschuldigung, unsere neue Lieblingsart, ein klassisches amerikanisches Gericht zu genießen, nicht auszuprobieren – den Hamburger! Es wird unbeschreiblich cremig, wenn es zusammengemischt wird, enthält aber nichts zu Kompliziertes, auch weil wir viele auf einmal machen können, ohne Reste zu haben, wie es andere Saucen tun (und es ist wirklich einfach)!
Ich habe nun ca. 600 g Möhren in Scheiben geschnitten hinein gegeben und mit der Butter Zucker Mischung karamellisieren lassen. 200 ml Brühe hineingeben und ca. 15 Minuten offen köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Dann 1 Teelöffel Butter zugeben und vermengen. Das macht die Möhren glänzend. Abschmecken. Kartoffelstampf nach eigenem Geschmack zubereiten.
1. Schritt Für die Bratlinge die Quinoa in der Gemüsebrühe zusammen mit dem Lorbeerblatt ca. 15 Min. köcheln und dann ca. 10 Min. ausquellen lassen. Dann das Lorbeerblatt entfernen. Falls noch Flüssigkeit vorhanden sein sollte, die Quinoa über einem Sieb abgiessen und abtropfen lassen. 2. Schritt In der Zwischenzeit 2 EL Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin ca. 5 Min. scharf anbraten. Dann mit Tamari beträufeln, den Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Frikadellen mit Champignonrahm – Unger´s Kitchen. 3. Schritt Den Ofen auf 80 °C Umluft vorheizen. 4. Schritt Den Spinat mit dem Cashewmus zu den Pilzen geben, gefolgt von Quinoa, Haferflocken, Backpulver und Oregano. Das Ganze gut miteinander vermengen. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, abschmecken und mit leicht angefeuchteten Händen zu Bratlinge formen. 5. Schritt 2 EL Erdnussöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin von jeder Seite ca. 4 Min. goldbraun anbraten. Dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und zum Warmhalten in den Ofen stellen.
Tipp: Die Frikadellen schmecken auch kalt. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten Nährwerte pro Portion Kcal/ KJ 590 kcal/ 2460 KJ, Fett 29 g, Eiweiß 46 g, KH 38 g, Ballaststoffe 8 g
Sauce nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wem sie zu "stückig" ist, der püriert sie einmal mit dem Stabmixer durch, im Normalfall ist das Gemüse aber sowieso komplett zerkocht. Rezept "Lachsfrikadellen mit Himbeer-Dip" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Ist die Sauce mir am Ende nicht dunkel genug geworden, dann gebe ich – Achtung, Tipp – ein paar Tröpfchen Zuckercouleur hinzu. Zuckercouleur schmeckt nach nichts und verändert daher wirklich nur die Farbe. Fertig… Und diese Sauerbratensaucen-Simulation war dann wirklich superlecker zu unseren Fritten und Frikadellen… Beitrag ausdrucken 5 Aufrufe: 247