Kleine Sektflaschen Hochzeit
Petersiliensoße: einfach lecker – und gesund? Petersiliensoße fand in der DDR viel Anklang. Doch nicht nur dort. Grund sind neben des charakteristischen Aromas des Krauts seine Nährstoffe. Denn Petersilie werden sogar gesunde Attribute zugeschrieben. So ist das Kraut in rohem Zustand reich an Vitamin C und Vitamin A. Zudem enthält frische Petersilie Calcium. Am besten verwenden Sie für unser Rezept für Petersiliensoße daher kräftig grüne Blätter. Petersiliensoße Rezepte | Chefkoch. Diese deuten auf Frische hin. Lagern können Sie Petersilie, indem Sie die Blätter in ein feuchtes Küchentuch einwickeln und danach ins Gemüsefach Ihres Kühlschranks geben. Machen Sie sich dennoch schnellstmöglich an unser Rezept für Petersiliensoße, das übrigens nicht ohne Mehl auskommt. Die Qualitäten von Petersilie können Sie natürlich genauso gut anderweitig nutzen. Einerseits für unsere Frankfurter Grüne Soße oder zum Verfeinern unseres köstlichen Rezepts für gegrillten Kabeljau, andererseits für einen Petersiliensalat nach Vorbild der Levante-Küche oder libanesisches Tabouleh.
zurück zum Kochbuch Smarte Hausmannskost Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Junge Kartoffeln mit Petersiliensoße - Schlagsahne macht die kräuterwürzige Sauce besonders cremig! Petersilie ist der Lieferant für Vitamin C schlechthin: Knapp 160 Milligramm des Fitmachers stecken in 100 Gramm, also weit mehr als der empfohlene Tagesbedarf (110 Milligramm)! Zudem können die ätherischen Öle bei Magenschmerzen helfen, einen gereizten Darm beruhigen, Sodbrennen und unangenehmes Völlegefühl lindern. Frühkartoffeln mit dünner Schale, die schnell verbraucht werden, können Sie mit der Schale essen. Ansonsten sollten Sie Kartoffeln geschält bzw. gepellt verzehren. Zum einen können Kartoffelschalen mit keim- oder schimmelhemmenden Mitteln behandelt sein. Zum anderen enthalten die Schalen Solanin, das nur zum Teil während des Kochens ins Kochwasser übergeht. Letzteres trifft auch auf Bio-Kartoffeln zu. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 426 kcal (20%) mehr Protein 13 g (13%) mehr Fett 14 g (12%) mehr Kohlenhydrate 62 g (41%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 5 g (17%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 2 mg (25%) Vitamin D 0, 4 μg (2%) mehr Vitamin E 1 mg (8%) Vitamin K 61, 1 μg (102%) Vitamin B₁ 0, 4 mg (40%) Vitamin B₂ 0, 3 mg (27%) Niacin 7 mg (58%) Vitamin B₆ 0, 6 mg (43%) Folsäure 77 μg (26%) mehr Pantothensäure 1, 9 mg (32%) Biotin 7, 6 μg (17%) mehr Vitamin B₁₂ 0, 6 μg (20%) mehr Vitamin C 75 mg (79%) Kalium 1.