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Hallo ihr Lieben, hier habe ich ein Rezept, welches ich gerne zum Spritzen von Blumen verwende. Diese Buttercreme ist schnell gemacht, denn sie besteht aus nur wenigen Zutaten. Ihre gute Stabilität hat mich überzeugt, sie zum Spritzen von Blüten zu verwenden – doch ganz ehrlich: Zum Füllen und Einstreichen nehme ich sie nicht gerne. Amerikanische buttercream rezept cream. Sie ist schon sehr süß und auch sehr mächtig durch den hohen Fettanteil. Die Zutaten sind im Prinzip ein Teil Butter und ein Teil Puderzucker In Amerika wird gerne ein geschmacks-neutrales Kokosfett benutzt. Dies hat den Vorteil, dass ihr keinen Buttergeschmack habt – welchen ich persönlich sehr mag;-) Auch lässt die Buttercreme dann sehr brillant einfärben, weil der gelbliche Unterton, durch den Ersatz mit dem rein weißen Kokosfett, weg fällt. In diesem Rezept ist es nur zur Hälfte ersetzt, so ist die Creme schön hell – man kann sie also gut einfärben. Trotzdem habt ihr den natürlichen leichten Buttergeschmack. Rezept für Amerikanische Buttercreme Rezept drucken Von der Amerikanischen Buttercreme gibt es zahlreiche Varianten.
About Rezepte Suchen Die beliebtesten Rezepte der deutschen und Weltküche sind kostenlos ein Klick entfernt. Guten Appetit.
Zutaten: 320 g weiche Butter 750 g Puderzucker 3 EL Flüssigkeit Menge variabel siehe Varianten unten 1/2 TL Salz Menge nach Geschmack Aroma -wenn gewünscht Butter, Aroma (Vanille o. ä. ) und Salz ca. 5min luftig aufschlagen. Wird Palmin oder ein anderes weißes Fett verarbeitet, wird dieses mit aufgeschlagen. Amerikanische buttercream rezept chocolate. Dann esslöffelweise den gesiebten Puderzucker zufügen und alles aufschlagen. Etwa nach ⅔ der Puderzuckermenge muss man beginnen, langsam Flüssigkeit zuzufügen. Es werden nur wenige Tropfen benötigt, immer unter Rühren gerade nur so viel zufügen, wie benötigt wird. Die Creme sollte mindestens 10min aufgeschlagen werden. Flüssige Zusätze werden am besten in die Flüssigkeit gerührt, feste Zusätze (Zitronenschale, Milchpulver, Schlagcremepulver) werden mit dem Puderzucker gemischt. Die Flüssigkeit dabei nur vorsichtig zugeben, gerade so viel wie eben nötig. Ist der gesamte Puderzucker untergearbeitet, kann weitere Flüssigkeit zugefügt werden, um die Konsistenz weicher zu machen. Sonstiges: Wenn ihr bei der Flüssigkeit Wasser anstatt Milch nehmt, ist die Buttercreme 1-2 Wochen haltbar.
Das wirst du brauchen – 750 g Puderzucker – – 750 g Butter – – Rührschüssel – – Küchenmaschine oder Handmixer – Und so geht's Step 1 Die Buttercreme ist nicht unbedingt als Füllung empfehlenswert, weil sie nur aus Butter und Puderzucker besteht. Sie eignet sich aber sehr gut zur Tortendekoration, da sie sehr fest ist und gut stehen bleibt. Das Butter- und Puderzucker-Verhältnis ist 1:1 – das heißt, wir nehmen 750 g Butter und 750 g Puderzucker. Step 2 Zuerst siebst du den Puderzucker, damit keine Stückchen mehr drin sind. Dann kommt er in die Schüssel mit der Butter. Step 3 Jetzt schlägst du das Ganze – zunächst vorsichtig – auf. Amerikanische buttercreme rezeptfrei. Das machst du so lange, bis die Masse schön hell und cremig ist. Zwischendurch musst du die Ränder abkratzen, damit sich die Butter gut mit dem Puderzucker vermischt und es keine Butterklumpen mehr gibt. Nach etwa zwei Minuten kannst du die Geschwindigkeit erhöhen und noch einmal für circa eine Minute kräftig schlagen. Die fertige Creme ist sehr fest und somit direkt verarbeitungsbereit!
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