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Zum Hauptinhalt springen Ferien, die Entspannung bieten Liebe Gäste! Wir freuen uns sehr, Sie endlich wieder begrüßen zu dürfen. Wir haben Sie vermisst! Natürlich gibt es noch einiges zu beachten. Damit Sie trotz Corona-Einschränkungen einen entspannten und schönen Urlaub bei uns haben, finden Sie die Übersicht zu den geltenden Regelungen für den Aufenthalt HIER. Landhaus Stöcker (4 Sterne) Wir sind ein modern geführtes Hotel mit Restaurant, das gehobene Wohnkultur mit Erholung und Genuss verbindet. Der charmante Stil unseres gemütlichen Landhauses, unser Garten-Café direkt am Haussee, das schöne Schwimmbad mit Wellnessbereich, die frische Luft und erholsame Ruhe werden Sie begeistern. Herzlich willkommen! Hotel- und Ferienpark Jagdschloss Waldsee Tauchen Sie ein in die unendliche Stille der Wälder. Wo die Sonne die Eiszeit berührt - Feldberger Seenlandschaft. Genießen Sie die herrlich frische Luft inmitten unberührter Natur. Waldhotel & Restaurant Stieglitzenkrug (3 Sterne) Das Waldhotel Stieglitzenkrug mit seinen 53 Betten befindet sich in ruhiger Waldlage am Feldberger Ortsrand, oberhalb des Haussees.
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Zutaten: Portionen: 1200 g Schweinebraten aus der Keule 2 EL Senf 100 g Karotten 100 g Zwiebeln 80 g Knollensellerie 1 EL Tomatenmark 500 ml Schwarzbier 1000 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner 1 EL Speisestärke zum Abbinden Salz, Pfeffer und Zucker zum Würzen Neutrales Öl zum Anbraten Zubereitung Schritt 1 Um den saftigen Schweinebraten im Bräter zuzubereiten, zuerst das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen und von allen Seiten salzen. Dann den Bräter mit etwas Öl erhitzen und das Schweinefleisch von allen Seiten anbraten. Schritt 2 Anschließend den Schweinebraten aus dem Bräter nehmen und mit Senf einreiben. Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen, in grobe Würfel schneiden und im Bräter anbraten. Schritt 3 Danach das Tomatenmark hinzugeben und für weitere 2 Minuten anschwitzen. Mit dem Bier und der Gemüsebrühe ablöschen und die Gewürze dazugeben. Alles einmal aufkochen lassen. Dann den Schweinebraten in die Flüssigkeit geben. Nun den Deckel auf den Bräter geben und 2 bis 2, 5 Stunden bei mittlerer Hitze garen.
4, 75/5 (139) Mein Schweinebraten in Senf eingelegt 30 Min. simpel 4, 75/5 (53) Klassischer Schweinebraten aus dem Kochtopf für alle, die keinen Bräter haben 25 Min. normal 3, 4/5 (3) Bayerischer Schweinebraten mit Bockbiersauce 40 Min. normal 3, 87/5 (101) Schweinerückenbraten mit Kräutersenfkruste 40 Min. normal 4/5 (6) Hackbraten mit Kräutern im Bräter - dazu Butter-Petersilien-Kohlrabi gut vorzubereiten, zum Einfrieren geeignet, für Gäste 30 Min. simpel 4, 1/5 (8) Hackbraten mit Kartoffeln aus einem Bräter oder auf dem Blech, einfach und schnell 30 Min. simpel 4/5 (7) Kasseler mit Ahornsirupkruste nach Hobbitart 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Rollbraten gefüllt mit Kräutern, Käse und Semmelbröseln von der Pute, vom Schwein oder Kalb, im Römertopf, auch im Bräter oder Bratschlauch machbar 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Hackbraten Supreme 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Gefüllter Schweinehals 45 Min. normal (0) Gurkenhackbraten 30 Min.
Zutaten Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Möhren und Petersilienwurzeln schälen alles in Stücke schneiden. Im Bräter verteilen und mit dem Öl beträufeln. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und rundherum mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben. Auf das Gemüse legen, etwa 400 ml Wasser angießen und den Deckel auflegen. Im Ofen ca. 1, 5 Stunden schmoren. Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und halbieren oder dritteln. Den Knoblauch putzen und die Knolle waagrecht halbieren. Den Bräter aus dem Ofen nehmen und das Fleisch herausnehmen. Die Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter und Rosmarin zum geschmorten Gemüse geben. Die Schwarte kreuzweise einschneiden und auf das Gemüse legen. Zurück im Ofen ohne Deckel weitere ca. 1 Stunde fertig garen. Dabei nach Bedarf Wasser nachgießen. Vor dem Servieren abschmecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen