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Die Familie Urban führt das Gasthaus zur Mühle in Beuerberg seit 108 Jahren. Manfred Urban und seine Frau Katharina empfangen gerne Menschen und verwöhnen sie mit gutbürgerlicher Küche. Die Gäste wissen das zu schätzen Es gibt Tage, da ist ein Schnitzel einfach genau das Richtige. Vegetarier mögen das anders sehen. Aber in Beuerberg, Gemeinde Eurasburg, ist jeden Donnerstag Schnitzeltag. Der Renner im Gasthaus zur Mühle. Idyllisch liegt das Wirtshaus unterhalb des Klosters an der Loisach, ein wenig versteckt, weitab der Hauptstraße. Fast schon ein Dorf im Dorf mit Maibaum und Festwiese. Am Lokal führt der Jakobsweg vorbei. Radfahrer machen hier gerne Station. Seit 108 Jahren ist die Wirtschaft im Besitz der Familie Urban. Die Gaststätte ist allerdings älter, 1832 soll sie erbaut worden sein. Seit 2010 leiten Katharina und Manfred Urban das Traditionshaus. Lange Arbeitstage, wenig Urlaub - anders haben möchten es beide nicht. Der 34-Jährige ist der Herr hinterm Herd. Manfred Urban lernte im Altwirt in Gelting Koch, arbeitete anschließend zweieinhalb Jahre im Gasthaus Limm in Münsing.
Immer Menschen um sich zu haben, bereite ihr Freude. Bereut habe sie den Schritt nie. Das Gasthaus zur Mühle ist fast ein reiner Familienbetrieb. Zwei feste Angestellte beschäftigen die Urbans und nach Bedarf Aushilfen. Ansonsten springen die Senior-Wirtsleute ein oder Manfreds Geschwister. Sein Bruder Johann und Schwägerin Manuela Urban betreiben die angrenzende Pension. Gutes Personal zu finden sei in der Gastronomie schwierig. Keiner wolle nachts und am Wochenende gerne arbeiten. Vor eins oder zwei in der Früh komme man kaum ins Bett. "Die Arbeit wär' schon da", sagt Manfred Urban. Und auch die vielen Gäste würden nahelegen, das Lokal zu vergrößern. Aber neben dem Problem, ausreichend Bedienungen oder Küchenhilfen zu finden, machen die geografischen Gegebenheiten solchen Überlegungen schnell ein Ende. "Auf der einen Seite die Loisach, auf der anderen der Steilhang zum Kloster - wir kommen ned aus", sagt der Wirt. Damals, in den Anfängen der Gaststätte, hatte die Mühle nur am Wochenende geöffnet.
Haupterwerb war die Landwirtschaft. Davon übrig geblieben ist die Schafzucht, die Leidenschaft von Senior-Wirt Hans Urban. Die Urbans schlachten selbst. Lamm ist denn auch die Spezialität in der Mühle. "Rasenmäher-Trupp" nennt der Junior-Chef die Tiere. Manfred Urban bemüht sich, möglichst Lebensmittel aus der Region in seiner Küche zu veredeln, etwa Fisch aus dem Starnberger See. Im Übrigen bietet die Küche Saisonales. Reherl, also Pfifferlinge, führt der Koch als Beispiel an. Einfach, ländlich, gut Gasthaus zur Mühle, Loisachweg 47, 82547 Eurasburg, Ortsteil Beuerberg; Telefon 08179/88 32. Das Wirtshaus hat Dienstag und Mittwoch Ruhetag. Zu besonderen Anlässen oder Festen machen die Betreiber, Katharina und Manfred Urban, jedoch auf Anfrage eine Ausnahme. An allen anderen Tagen ist das Haus von 10 Uhr an bis Mitternacht geöffnet, warme Küche gibt es von 11. 30 bis 14. 30 Uhr und von 17 bis 21 Uhr. Die Spezialität des Hauses ist der Schnitzeltag immer donnerstags. Alle Schnitzel-Gerichte kosten dann 7, 50 Euro.
Die Mehlspeisen sind erstklassig Die faden Filets von Saibling, Zander und Rotbarsch lagen auf einem Salatbett, das sie heftig kühlte (13, 80 Euro). Auch Vegetarier hatten wenig Glück, jedenfalls nicht mit den gegrillten Zucchini, gefüllt mit Schafskäse: Matschige Zucchini-Scheiben waren wie eine Doppeldecker-Stulle mit kaltem Frischkäse beschmiert (8, 80 Euro). Nun hat jeder Koch mal nicht so gute Momente. Apfelküchel und Kaiserschmarrn (4, 50 und 7, 50 Euro) rückten alles wieder ins Gleichgewicht. Im Gasthaus am Ufer der Loisach zu sitzen und feinen Kaiserschmarrn zu löffeln, hat schon viel mit heimatlichen Gefühlen zu tun und nichts mit dem politischen Werbewort Heimat.
Für den Ski-Langlauf sind gut markierte Loipen angelegt, die durch landschaftlich schöne Gebiete führen. In der Umgebung von Vordorfermühle können Skiwanderungen und Abfahrten durchgeführt werden. Aber auch in der ruhigen Zeit der Vor- und Nachsaison ist ein Urlaub in Vordorfermühle zu empfehlen. Das zarte Grün des jungen Buchenlaubes und der vielstimmige Gesang der Vögel tragen dazu bei, dass es in den Wäldern des Fichtelgebirges im Frühjahr besonders schön ist. Im Herbst, zur Zeit der Laubfärbung, kann eine Wanderung ein besonderes Erlebnis sein. Das gesunde Mittelgebirgsklima fördert die Erholung. Wir würden uns freuen Sie als Gast bei uns begrüßen zu dürfen. Familie Pommerenke Zum Schluss noch ein kleines Video, welches ein Gast von uns gemacht hat. Viel Spaß damit!
Ihr Weg zu uns Im Norden von München gelegen, ist Ismaning verkehrstechnisch gut angebunden und schnell zu erreichen. Bewertung unserer Gäste Qualität ist uns wichtig! Darum freuen wir uns, wenn Sie uns Ihre Meinung sagen. Helfen Sie uns, Ihnen auch in Zukunft eine "Sehr Gut" bieten zu können. Hier können Sie uns und Anderen mit wenigen Klicks Ihre Einschätzung mitteilen. Eindrücke von der Mühle