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Linsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen (solange bis das Wasser klar bleibt). Suppengrün und Zwiebeln im heißen Olivenöl anschwitzen (ca. 3-4 Minuten). Linsen dazu und ebenfalls mit anschwitzen. Jetzt die Brühe angießen und die Datteln dazu geben. Lassen Sie das Ganze aufkochen und geben die Lorbeerblätter und den Stangenzimt in den Topf. Etwa 40 Minuten kochen lassen. Abgeschmeckt wird der orientalische Linseneintopf mit Salz, Pfeffer und Harissa. Während der Eintopf kocht bereiten wir das Topping zu. Knoblauch pellen und fein hacken. Mit etwas Öl in der Pfanne kurz knusprig braun braten. Abkühlen lassen. Blätter von 4 Minz-Zweigen und ebenso vielen Petersilien-Stängeln zupfen und fein hacken. Bio-Zitrone heiß abspülen und die Schale der halben Zitrone fein abreiben. Zitronenabrieb, Kräuter mit dem gebratenen Knoblauch mischen. Joghurt salzen und mit dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Fertige Linsensuppe mit einem Löffel Joghurt und Knoblauch-Minz-Mischung servieren. Tipp: Wer kein Harissa zur Hand hat kann auch mit Sambal Olek oder Chili-Paste würzen.
Foto: StockFood / Hendey, Magdalena Diese türkische Linsensuppe wirst du lieben! Gewürzt mit Kümmel und Zimt ist sie ein besonderer Gaumenschmaus. Zutaten Den Kreuzkümmel und Zimt in einem heißen Topf im Öl duftend anrösten. Die Brühe mit dem Orangensaft angießen und die Linsen untermischen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Den Zimt wieder herausnehmen. Etwa 1/3 der Linsen abnehmen und mit etwas Flüssigkeit fein pürieren. Zurück in die Suppe rühren und 150 g Joghurt untermischen. Mit Pul Biber und Salz abschmecken und auf Schälchen verteilen. Mit dem übrigen Joghurt beträufeln und mit Koriandergrün garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Suppen- und Eintopf-Rezepte Nach oben
Alternativ kann auch ein Klecks Joghurt oder Crème fraîche hinzugefügt werden. Veganer können auf tierische Produkte vollständig verzichten und die Butter durch ein pflanzliches Produkt ersetzen. Zubereitung von Türkische Linsensuppe Die roten Linsen gründlich mit kaltem Wasser abspülen und von möglichen Verunreinigungen befreien. Bis zur weiteren Verwendung die Linsen in einem Sieb abtropfen lassen. Das Gemüse küchenfertig vorbereiten. Die Kartoffel und die Möhren putzen und zu groben Würfeln verarbeiten. Den Stielansatz der Paprikaschote und die Kerne entfernen und klein schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und fein hacken. Für den Suppenansatz einen ausreichend großen Topf erwärmen, 2-3 Esslöffel der Butter darin auslassen und die Zwiebelstückchen zusammen mit dem Knoblauch glasig anschwitzen. Das restliche Gemüse und die abgetropften Linsen hinzufügen und für circa 5 Minuten unter Rühren anbraten. Die Brühe in den Topf geben und das Linsengemüse damit ablöschen. Linsen und Gemüse für circa 30 Minuten leise köcheln lassen.
Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachkochen & einen guten Appetit! Wenn Du Anregungen hast oder mir etwas mitteilen möchtest, dann schreibe gern einen Kommentar. Ich freue mich darauf, von Dir zu hören! Jannik Degner Hallo, ich bin Jannik! Kochen, Essen, Trinken und Genießen sind meine absolute Leidenschaft. Auf dieser Seite zeige ich dir meine über Jahre gesammelten Rezepte. Mehrfach ausprobiert, von vielen Testessern für gut befunden und garantiert lecker! » Hier erfährst Du mehr über mich...
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Ein Wort vorweg: Wir züchten hier mit Herz und Verstand, daher kann es gut sein, dass wir in einem Jahr mal keinen Wurf haben. Denn nur der, der sich wirklich mit Herz und Verstand seiner Welpen verschreibt, kann sein Bestes geben … Unsere Hobby-Zucht Wir möchten mit unserer Hobby-Zucht wesensfeste, gesunde und lernfreudige Dalmatiner mit einem athletischen und eleganten Gebäude züchten. Da die Welpen die ersten Wochen bei uns im Haus, genauer gesagt mitten im Geschehen und später im angrenzenden Welpenhaus, mit fast undenlich erweiterbarem Auslauf, aufwachsen, werden wir viel Arbeit und Zeit in die Prägephase legen. D-Wurf - Dalmatinerzucht vom Gohliser Schlösschen. Gerade in der Prägephase ist es immens wichtig, den Welpen möglichst viele Eindrücke gezielt zu vermitteln, um später einen ruhigen, ausgeglichenen und freundlichen Weggefährten an seiner Seite zu haben. Je mehr positive Erfahrungen er in jungen Tagen lernt, desto mehr "haut ihn später nichts mehr aus der Bahn"! Durch den Auslauf am Welpenhaus lernen unsere Welpen auch unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten kennen (Pflaster, Kiesel, Rindenmulch, Sand, Wiese und Holz).