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Weihnachtsgans Rezept; gefüllt mit Apfel, Zwiebel, Salbei und Thymian, übergossen mit einer Glasur aus Orangen, Honig und Zimt… Zutaten für Beste Weihnachtsgans Rezept 4-5 kg Gans 1 weiße Zwiebel, grob gehackt 1 Apfel, grob zerkleinert 2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt 2 Esslöffel frischer Salbei, gehackt Meersalz, etwa 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer, ca. 1 Esslöffel Für die Glasur: 1 Esslöffel Honig ½ Tasse frischer Orangensaft 1 Teelöffel gemahlener Zimt ¼ Teelöffel Cayennepfeffer Methode Vor der Zubereitung: Wenn Sie eine gefrorene Gans verwenden, legen Sie sie 48 Stunden lang in den Kühlschrank, um sie vollständig aufzutauen. Am Tag vor der Zubereitung die Gans auspacken und den Hals, das Herz, die Leber und die Innereien aus der Höhle nehmen. Weihnachtsgans gefüllt mit äpfeln und orange.com. Nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie die Flügelspitzen ab. Alle diese Teile können für einen Gänsefond verwendet werden, oder Sie verwenden sie nach Belieben für die Zubereitung einer Füllung. Trocknen Sie das Innere und Äußere der Gans mit Papiertüchern ab.
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Den Hohlraum mit einer Prise koscherem Salz und schwarzem Pfeffer einreiben. Mischen Sie die Zwiebel, den Apfel und die Kräuter in einer kleinen Schüssel und geben Sie diese Mischung in die Höhle der Gans. Binden Sie die Keulen mit Fleischerschnur zusammen. Die Gans von außen großzügig mit Salz bestreuen, bevor sie auf ein rostfreies Gestell gelegt und 24 Stunden lang abgedeckt in den Kühlschrank gelegt wird. Tag der Zubereitung: Nehmen Sie die Gans aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihr eine Stunde Zeit, um auf Zimmertemperatur zu kommen. Den Backofen auf 165 Grad vorheizen und den Rost in die untere 2/3-Stellung schieben. Weihnachtsgans gefüllt mit äpfeln und orangen with theater kiel. Nehmen Sie einen Metallspieß oder ein kleines scharfes Messer und stechen Sie alle paar Zentimeter schräg in die Haut der Gans ein, wobei Sie darauf achten sollten, nur die Haut und nicht das Fleisch zu durchstechen. Die Gans auf ein Drahtgestell in einen Metallbräter legen. Die Gans in den Ofen schieben und 1 Stunde lang braten. Während die Gans brät, alle Zutaten für die Glasur in eine kleine Schüssel geben und verquirlen.
2. Evtl. Innereien aus der Gans entfernen. Gans innen und außen gründlich waschen, trocken tupfen. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Füllung in die Gans geben. Öffnung mit Spießen zustecken und mit Küchengarn umwickeln. Nach Belieben Keulen zusammenbinden. 3. Backofen vorheizen (E-Herd: 100 °C/Umluft: 75 °C/Gas: s. Hersteller). Brot in einen großen Bräter oder auf eine Fettpfanne legen. Gans mit der Brust nach oben daraufsetzen. Rest Zwiebeln in Spalten schneiden. Übrige Äpfel nach Belieben ganz lassen oder halbieren und entkernen. Mit Zwiebelspalten und restlichem Thymian mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Um die Weihnachtsgans verteilen. Weihnachtsgans gefüllt mit Äpfeln und Birnen - Leicht Rezept. Im heißen Ofen ca. 7 Stunden braten. Ab und zu in die Keulenhaut stechen, damit Fett austritt. 4. 100 ml Wasser mit 1 EL Salz mischen. Bräter herausnehmen. Gans herausheben und auf einen Rost setzen. Wieder in den Ofen schieben, eine Fettpfanne darunterschieben. Ofen hochschalten (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Weitere 50–60 Minuten braten, dabei alle 15 Minuten mit dem Salzwasser einstreichen.
Dienstag 24. 05. 2022 10:00 - 17:00 Uhr Mittwoch 25. 2022 10:00 - 17:00 Uhr Donnerstag 26. 2022 10:00 - 17:00 Uhr Freitag 27. 2022 10:00 - 17:00 Uhr Samstag 28. 2022 10:00 - 17:00 Uhr Sonntag 29. 2022 10:00 - 17:00 Uhr Dienstag 31. 2022 10:00 - 17:00 Uhr Alle ansehen
Veranstalter: Störtebeker Braumanufaktur GmbH / Bereich Brauquartier, Greifswalder Chaussee 84-85, 18439 Hansestadt Stralsund, Deutschland Spannende Brauereiführung - Eine Entdeckertour für die ganze FamilieBrauerei gestern und heute. Täglich finden Brauereiführungen statt, bei denen die Besucher neben einem Rundgang durch die Alte Brauerei mit historischem Sudhaus und Kühlschiff auch die moderne Produktion unserer Brauspezialitäten hautnah miterleben können. Am Ende der Führung nehmen Sie an einer kleinen Bierverkostung teil und können einige unserer Brauspezialitäten selbst entdecken.
Himmelfahrt: Auch für den Himmelfahrtsfeiertag am 26. 05. 2022 können hier für Weiden in der Oberpfalz Veranstaltungen eingetragen werden. Weitere Veranstaltungen in Weiden in der Oberpfalz: Silvester in Weiden in der Oberpfalz Karneval und Fasching in Weiden in der Oberpfalz Der Eintrag von Veranstaltungen in Weiden in der Oberpfalz ist auf dieser Seite kostenlos möglich. Veranstaltungen heute weiden und umgebung besonderheiten einer. Es können Veranstaltungen zum Thema Rock, Pop, Klassik, Schlager und Jazz eingetragen werden, aber auch für Vorträge, Volksfeste, Theateraufführungen, Filmvorführungen und weiteres. Veranstaltungen für Weiden in der Oberpfalz können außerdem in den Rubriken Fasching und Silvester eingetragen werden.