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Die Spargelspitzen verwende ich als Suppeneinlage. So kann die Spargelbrühe einen kraftvollen Geschmack entwickeln. Kalte Gemüsebrühe, Weißwein, eine Scheibe Zitrone, Salz, Pfeffer und etwas Zucker zugeben und aufkochen. Die Zitronenscheibe entnehme ich nach dem Aufkochen. Die Suppe 15-20 Minuten ziehen lassen. Optional kannst Du eine Kartoffel in Scheiben geschnitten dazu geben, die Stärke der Kartoffel bindet die Suppe. Rezept spargelsuppe aus spargelresten 2. Spargel und Kräuterseitlinge als Einlage für die Spargelsuppe. Suppeneinlage vorbereiten Spargelspitzen und restlichen Spargel in mundgerechte Stück schneiden und als Einlage extra bereit stellen. Ich habe zusätzlich Kräuterseitlinge als Einlage vorgesehen, die Pilze halbieren oder entsprechend klein schneiden. Kräuterseitlinge in der Pfanne beim Anbraten mit Butter. Pilze braten Die Kräuterseitlinge in einer Pfanne mit Butter anbraten. Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frisch geschnittener Petersilie vollenden. Pilze zum Anrichten warm stellen. Spargelsuppe passieren.
Die Spargelschalen und Endstücke in einen Topf geben, dazu 1 Liter Geflügelfond geben, sowie Zucker, Salz, Pfeffer und den Zitronensaft. Alles ca. 30 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Die Spargelbrühe nun mit einem Sieb abgießen und auffangen. Hã¼hner-spargel-suppe Rezepte | Chefkoch. Im Topf die Butter schmelzen lassen, das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen zu einer glatten Mehlschwitze rühren. Nun Schöpflöffel für Schöpflöffel den Spargelsud unter Rühren mit dem Schneebesen zur Mehlschwitze hinzugeben. Die Sahne mit dem Eigelb in einem Schälchen verrühren und langsam in die Suppe einrühren, zum Schluss noch mit frisch geriebener Muskatnuss und Worcestersauce abschmecken.
normal 3, 33/5 (1) Spargelsuppe aus Spargelresten, rohen und gekochten 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Spargelcremesuppe mit Ananas verwertet hevorragend Spargelreste oder -kochbrühe! 30 Min. normal (0) Bärlauch-Spargel-Risotto Weiße Spargelreste verwerten 25 Min. normal (0) Spargelsauce mit Salbei und Schinkenwürfeln aus Spargelresten 45 Min. simpel 4, 37/5 (36) Spargelcrêpes mit Kressesauce vegetarisch 45 Min. normal 4, 13/5 (6) Das ultimative Spargelrezept die beste Zubereitungsart! 20 Min. Rezept spargelsuppe aus spargelresten 2020. simpel 3, 33/5 (4) Spargelcrêpes mit gekochtem Schinken und Hollandaise 30 Min. normal 3/5 (1) 30 Min. simpel 3/5 (2) Spargelcrepes mit Schinken und Käsesauce überbacken Überbackene Spargelcrêpes mit Limettensauce leckerer Auflauf 40 Min. normal (0) Gratinierte Spargelcrêpes 40 Min. normal 4, 04/5 (24) Gebratenes Zanderfilet auf Spargelrisotto mit Petersilienpesto Einfaches, aber köstliches Spargelrezept 45 Min. simpel 4/5 (5) Spargel asiatisch mein liebstes Spargelrezept 30 Min.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Bunter Sommersalat Veganer Maultaschenburger Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Vegetarische Bulgur-Röllchen Kloßauflauf "Thüringer Art"
Spargelsuppe aus Spargelschalen: Spargelsud kochen Spargelschälen muss sein: Wegschmeißen müssen Sie die Spargelreste aber nicht, sondern können sie auskochen. (Quelle: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa-tmn) Nach dem Spargelschälen bleiben jede Menge Schalen und Spargelenden übrig. Statt sie wegzuwerfen, können Sie daraus einen Spargelsud für Soßen oder Suppen kochen oder Sie geben die geschälten Spargelstangen zum Garen in den Sud hinein. Durch diese Art der Zubereitung schmeckt das Gemüse besonders aromatisch. Zutaten: Spargelschalen und -enden 1/2 l Wasser 1 TL Salz 1/2 TL Zucker etwas Butter Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten in einen Topf. Lassen Sie alles für 20 Minuten kochen. Gießen Sie anschließend die Schalen ab und fangen Sie den Sud auf. Tipp: Wenn Sie einen Sud aus Spargelschalen und -resten zubereiten möchten, waschen Sie den Spargel vorher gut ab. Spargelsuppe aus Spargelresten - Burgls. Brauchen Sie den Spargelsud nicht gleich, frieren Sie ihn einfach ein. Rezept: Grün-weiße Spargelsuppe mit Jakobsmuscheln Spargelsuppe: Eine sämige Suppe aus grünem und weißen Spargel.
4, 56/5 (133) Einfache Spargelcremesuppe nur aus Resten Gelingt mit weißen und grünen Spargelresten, wird nicht bitter 5 Min. normal 4, 18/5 (9) Spargelsuppe wirklich nur aus Resten vegetarisch oder vegan 15 Min. normal 4, 5/5 (20) Spargelcremesuppe aus Resten Einfach und sehr lecker 15 Min. normal 4, 45/5 (112) Kays Spargelcremesuppe aus Spargelschalen unter Verwendung der Schalen und möglicher Schnitt- und Putzreste weißen Spargels 15 Min. simpel 4, 32/5 (90) Spargelsuppe zur Resteverwertung nach einem Spargelessen 20 Min. normal 3, 85/5 (11) Klare Spargelsuppe mit Eierblumen und frischen Kräutern gute Resteverwertung der Spargelbrühe, leichte Vorsuppe 10 Min. Kays Spargelcremesuppe aus Spargelschalen | Chefkoch. simpel 3, 33/5 (1) aus Spargelresten, rohen und gekochten 20 Min. normal 3, 33/5 (4) Spargelsuppe mit Klößchen aus Resten vom klassischen gekochten Spargel 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Zucchini-Spargel-Suppe eine gute Resteverwertung von Spargel, Kartoffeln und Sauce Hollandaise 5 Min.
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