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Aus dem Mehl, 150g Zucker, Butter, Backpulver und den Eigelben einen Teig herstellen. Reicht für ein normales Backblech. Pudding nach Packungsanleitung kochen und etwas auskühlen lassen. Den Pudding auf dem Teig verteilen und anschließend mit Obst belegen. Den Kuchen ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. Stachelbeertorte auf dem Blech - Rezept - kochbar.de. In der Zwischenzeit Eiweiß mit dem restlichen Zucker (200 Gramm) und Wasser steif schlagen. Nach den 20-25 Minuten die steifgeschlagene Eiweiß-Masse auf dem Kuchen verteilen und weitere 20-25 Minuten backen. Natürlich wäre auch anderes Obst möglich, allerdings sollte es schon säuerlich sein.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Puder- oder Hagelzucker oder einen Zuckerguss darübergeben. Tipp Statt Vanille-Extrakt das Mark einer Vanilleschote nehmen. Echtes Vanillemark schmeckt feiner, ist aber auch teurer. Statt Joghurt könnt ihr auch Milch oder Buttermilch nehmen. Wem die Früchte zu sauer sind, kann den fertigen Stachelbeerkuchen noch mit Puder- oder Hagelzucker bestreuen oder aus Puderzucker und Wasser einen Guss rühren und über den Kuchen träufeln. Stachelbeer-Baiser Torte - einfache Schritt-für-Schritt Anleitung | Einfach Backen. Der Blechkuchen kann auch mit der gleichen Menge roter Johannisbeeren oder Sauerkirschen gebacken werden. Übrigens: Man kann auch Stachelbeeren einfrieren oder Stachelbeeren einkochen und den Kuchen somit auch außerhalb der Saison zubereiten. Warenkunde Je nach Sorte sind Stachelbeeren gelb, grün, weißlich oder dunkelrot gefärbt und zeigen eine flaumige oder glatte Haut. Sie liefern viele Antioxidanzien wie die Vitamine E und Carotin. Reife Beeren sind süß, haben aber einen sauren und leicht bitteren Beigeschmack, der beim Kochen oder Backen verfliegt.
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