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Voila und jetzt nur noch träumen und genießen 😉 Holunderblütensirup – Haltbarkeit Kühl und dunkel gelagert hält der Holunderblütensirup ungeöffnet ca. 6 bis 12 Monate auch ohne künstliche Zitronensäure. Den der Zucker wirkt als Konservierungsmittel und macht den Sirup haltbar. Noch ein Tipp von mir: Die 3 Zitronen kannst du, wenn du möchtest, durch 60g Zitronensäure austauschen, diese kannst du in der Apotheke kaufen oder im Reformhaus. So schmeckt Holunderblütensirup am besten Meine Großmutter hat den Holunderblütensirup immer für ihre Erdbeerbowle oder ihre Weinschorle genommen. Sie meinte immer: "Das ist wie die Prise Salz im Kaffee, merk dir das, meine Kleine. " Zum Aperitif schmeckt Holunderblütensirup mit Sekt oder Wein gemixt. Hier noch ein paar Rezepte aus der Holunderküche meiner Kinderzeit: Ohne Alkohol: Besonders erfrischend schmeckt Holunderblütensirup mit Mineralwasser. Holunderblütensirup mit wei ting. Einfach einen Teil Sirup mit sechs Teilen Wasser mischen und genießen! Mein Sohn liebt diese "Limonade"!
Zutaten Holunderblüten ausschütteln, Stiele abschneiden und in einen Tontopf schichten. Bio Zitronen waschen und in Scheiben schneiden. Wasser und Weißwein aufgießen. Ca. 3 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen. Holunderblütensirup mit wei jie. Täglich fleißig mit einem Holzlöffel umrühren. Flüssigkeit durch ein Sieb filtern und mit dem Zucker vermischen. Ingwer klein schneiden und alles zusammen aufkochen. 1-2 Stunden bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend in Twist-off-Gläser oder Flaschen füllen und schnell verschließen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Holunderblütensirup Rezepte
Dann die Twist-off-Flaschen vorbereiten: am besten gut ausspülen und für ca. 5 Min. in den 90° warmen Ofen stellen. Ein großes Sieb mit einem sauberen Tuch (gut geeignet und preiswert: eine Baumwollwindel ‒ gibt es im Bioladen) auslegen und in einen Topf hängen. Den Holundersirup durch das Sieb in den Topf gießen. Sirup zum Kochen bringen und 5 Min. sprudelnd kochen lassen. Holunderblütensirup selber machen - einfach lecker - Weingut werk2 % %. Anschließend in die Flaschen füllen und sofort verschließen. Den Sirup am besten im Kühlschrank aufbewahren, er hält so ca. 4 Monate.