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normal 4, 56/5 (71) Seeteufel in Wermut - Schnittlauchsahne Fischalternativen: Lachs, Merlan, St. Pierre, Viktoriabarsch 10 Min. normal (0) Merlano allo Zafferano Merlan in Safransauce 20 Min. normal 4, 45/5 (29) Bouillabaisse Fischsuppe 60 Min. pfiffig 4/5 (13) Bouillabaisse Marseillaise 90 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Bourride provenzalische Fischsuppe mit Aioli 60 Min. pfiffig (0) Einfache Bouillabaisse 20 Min. normal (0) Fischtopf nordische Art 45 Min. pfiffig (0) Merlanwhopper auf Erbsen, Staudensellerie und Paprika 60 Min. normal 3, 88/5 (6) Spanische Fischsuppe 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Merlanfilets mit Lauch 20 Min. Merlan im backofen 10. normal 3, 33/5 (1) Godaille lorientaise Rezept aus der Bretagne (Fischsuppe aus Lorient) 20 Min. normal 3/5 (1) Bretonischer Fischeintopf 60 Min. normal 3/5 (1) Pfannengerührter Fisch mit Pilzen chinesisch 20 Min. pfiffig 3/5 (1) Aalraupe mit Gemüse Rezept aus der Bretagne 45 Min. normal 2, 6/5 (3) Normannischer Fischtopf 30 Min.
1. Den Fisch erst wässern, dann ausnehmen. Geschälte Schalotten und Petersilie fein hacken, mit 75 gr Butter vermengen, abschmecken und Fisch mit vorbereiteter Farce füllen. Backofen auf 160 C vorheizen, feuerfeste Form ausbuttern, restl. Wittlinge: Merlans Bercy - typisch französische Küche ·. Schalotten+Petersilie darin verteilen, Wittlinge aufgeben, salzen, pfeffern, mit Butterflöckchen bestreuen. 2. Champignons mit restl. Butter andünsten, Lorbeerblatt + Weißwein trocken, zu dem Fisch geben. Im Backofen 15, wiederholt mit -Sud übergießen. In Ofenform servieren.
Mit Weißwein ablöschen und die Kräuterzweige hinein legen. Den Fisch waschen, trocken tupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und den Fisch darin auf beiden Seiten anbraten. Auf das Kräuterbett im Bräter legen und im Ofen etwa 20 Min. grillen. Die Zitrone dick abschälen, quer in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter zerlassen, die Zitronen und Kapern andünsten. MERLANS BERCY.... - Rezept mit Bild - kochbar.de. Den Mangold auf Tellern anrichten. Den Fisch filetieren und mit Zitronen-Kapern-Butter beträufeln. Guten Appetit
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