Kleine Sektflaschen Hochzeit
Heute gibt's bei uns überbackenen Chicorée im Schinkenmantel. Ich mag Chicorée als Salat nicht unbedingt, aber hier in Kombination mit gekochtem Schinken und der cremigen Soße, finde ich ihn richtig lecker. Am wichtigsten ist bei diesem Rezept, den Strunk keilförmig rauszuschneiden, dann ist der Chicorée auch kein bißchen bitter. Für 3 Personen: 3 Stauden Chicorée 4 Scheiben gekochter Schinken 1 Mozzarella 1/2 Liter Milch 1/2 Liter Gemüsebrühe 2 EL Butter etwas Mehl 1 TL granulierte Zwiebeln Salz frisch geriebene Muskatnuss Die äußeren Blätter des Chicorées entfernen, den Strunk keilförmig einschneiden und ebenfalls entfernen. Den Salat 5 Minuten in kochendes Wasser geben, anschließend abgießen und bereit stellen. Die Blätter die beim kochen abgefallen sind, kann man anschließend einfach zu einer vierten Staude zusammenwickeln. Den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit die Milch erhitzen und in einem großen Kochtopf die Butter schmelzen lassen. Die granulierten Zwiebel in der Butter ein wenig Farbe nehmen lassen, dann 1 EL Mehl in die Butter einrühren, bis das Ganze dicklich wird.
Die Biozitrone waschen, Schale abreiben (oder mit einem Zestenreißer abziehen), den Saft auspressen, beides mit der Sauren Sahne zum Gemüse geben. Heiß servieren. Zubereitungszeit: fertig in etwa35 Minuten Schwierigkeit: einfach Quelle: etwas variiert nach GU Küchenbibliothek – Gemüse, S. 131
Zutaten für 4 Portionen: 800 g Mangold 400 g Möhre(n) 2 EL Butter 1 Prise(n) Zucker 2 Schalotte(n), fein gewürfelt Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer 200 g Crème fraîche ½ Zitrone(n), Saft und Schale davon Rezept von: heimwerkerkönig Mangold waschen. Blätter von den Stielen abtrennen und in 1 cm breite Streifen, die Stiele in feine Streifen schneiden. Möhren putzen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Schalotten, Möhren und Mangoldstiele darin unter Wenden bei starker Hitze 5 Minuten dünsten. Knoblauch dazupressen, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Mangoldblätter dazugeben und das Ganze zugedeckt noch 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Crème frâiche einrühren und 3 Minuten bei mittlerer Hitze leicht sämig einkochen lassen. Das Gemüse mit 1 – 2 EL Zitronensaft und der Zitronenschale abschmecken und heiß servieren. Arbeitszeit ca. Mangold-Möhren-Pfanne Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten Schwierigkeitsgrad normal Kalorien p. P. ca. 293
Plantura Gemüse-Anzuchtset Anzucht-Set mit 5 bunten Gemüsesorten, Töpfchen, Substrat & Mini-Gewächshaus, inklusive Anleitung, auch ideal für Anfänger Mangold pflanzen oder direkt säen Beachten Sie, dass Sie Ihren Mangold nicht zu früh auf kalte Standorte pflanzen, da der Mangold sonst leicht im gleichen Jahr noch in die Blüte geht, selbst wenn er warm vorgezogen wurde. Zum Auspflanzen in den Garten und für eine Direktsaat bereitet man zunächst das Beet vor. Lockern Sie den Boden gut auf und entfernen Sie Unkraut sowie Steine. Um das Blattgemüse mit ausreichend Nährstoffen zu versorgen, sollte ein Dünger, wie beispielsweise unser Plantura Bio-Universaldünger, in die oberste Bodenschicht eingearbeitet werden. Alternativ mischt man Kompost und Hornspäne unter die Gartenerde. Meine ernte: Mangold anbauen, pflegen, ernten und lagern. Unser vornehmlich organischer Bio-Langzeitdünger stellt seine Nährstoffe nach und nach für die Pflanze zur Verfügung und sichert so eine gute Versorgung über lange Zeit. Als Nächstes legen Sie Reihen im Abstand von 40 cm an und säen dort die Samen aus.