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Lasst das Granola komplett abkühlen, bevor Ihr es in ein luftdichtes Glas abfüllt. Auf diese Weise hält es sich einige Wochen…falls Ihr es nicht zuvor aufesst. Theyo-Tipp: Je nachdem wie klumpig Ihr Euer Granola mögt, solltet Ihr es mehr oder weniger häufig mischen und "rühren". Je mehr Ihr zwischendurch mischt, desto weniger Klumpen bleiben.
Heizt Euren Backofen auf 175 Grad vor. 2. Haferflocken, Zimt, Zucker, Salz, Lein- bzw. Flohsamen und Nüsse in einer großen Schüssel mischen. 3. Kokosöl, Ahornsirup (Agavendicksaft oder Honig) und Vanillesirup in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. 4. Sobald sich die Zutaten zu einer flüssigen Masse verbunden haben, nehmt den Topf vom Herd und rührt mit einem Schneebesen das Bananenpüree unter. Wenn alles gut vermischt ist, könnt Ihr die Flüssigkeit über die trockenen Zutaten gießen und gut verrühren. 5. Verteilt den (leckeren) Mix gleichmäßig auf einem großen Backblech. Achtet darauf, dass das Backblech nicht zu voll wird. Ihr habt nur kleine Bleche? Dann nehmt einfach zwei oder mehr, je nachdem, wie viel Granola Ihr machen wollt. 6. Linsensalat Mit Bananen. Backt das Granola ca. 25 Minuten lang oder bis es goldbraun ist. Mischt das Granola durch und dreht es gelegentlich, damit es nicht zu klumpig wird. Durch das Kokosöl wird der Teig schön knusprig. Passt aber auf, dass das Granola nicht verbrennt! Sobald es schön gebräunt ist, nehmt es aus dem Ofen und schwenkt es noch ein wenig, damit die Hitze entweicht.
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