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Überraschend: Dieser Erdbeer-Kuchen hat einen knusprigen Boden aus Cornflakes, Haferflocken und weißer Schokolade. Köstlich... in Ergänzung mit einer Puddingcreme und reichlich frischen Erdbeeren. ERDBEER-KUCHEN MIT KNUSPERBODEN Zutaten: Für den Boden: 100 g Cornflakes 100 g feine Haferflocken 200 g weiße Schokolade oder Kuvertüre 50 g Butter 1 Prise Salz Für die Creme: 500 ml Milch 200 g Mascarpone oder Creme fraiche 1 ½ Tütchen Vanillepudding-Pulver 4 EL Zucker Für den Frucht-Belag: 2 bis 3 Schalen Erdbeeren (a 500 g) Tortenguss für 500 ml Flüssigkeit 3 EL Zucker Zubereitung: Eine Springform (24-26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkrümeln. Knusperboden mit cornflakes video. Die Butter in einem Topf schmelzen, die Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die Cornflakes, die Butter und Schokolade mit den Haferflocken und 1 Prise Salz mischen und gründlich miteinander vermengen. Die Mischung in die Springform geben. Mit einem Löffelrücken gleichmäßig verteilen und fest andrücken.
Creme auf dem Boden glatt streichen. 2 Stunden kalt stellen. 3. Für den Beerenspiegel 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Beeren verlesen und eventuell waschen. Mit 1 EL Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Gelatine ausdrücken, auflösen und nach und nach mit Beerenpüree verrühren. 4. Fruchtmasse auf der Creme verteilen, Torte weitere 2 Stunden kalt stellen. Knusperboden mit cornflakes facebook. Aus dem Ring lösen, servieren. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 330 kcal 4 g Eiweiß 23 g Fett 24 g Kohlenhydrate
Für den Boden: Kuvertüre und QimiQ im warmen Wasserbad auflösen. Kekse und Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerdrücken. Eine Tortenplatte mit Backpapier belegen und einen Tortenring oder geschlossenen Springformrand ohne Boden darauf stellen. Butterkeksbrösel mit geschmolzener Schokolade-QimiQ-Masse vermischen. Die Bröselmasse als Boden in die Form drücken. Boden 30 Minuten kalt stellen. Für die Creme ungekühltes QimiQ glatt rühren. Frischkäse, Erdbeerpüree, Zitronensaft und Zucker dazugeben und gut vermischen. Knuspertorte mit Erdbeeren, Cornflakes von weihnachtsmaus | Chefkoch. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben. Die Creme auf den ausgekühlten Keksboden streichen und mindestens 4 Stunden kühlen. Mit Erdbeeren und Pistazien dekorieren.
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Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Ca. 30g Kuvertüre mit dem Sparschäler raspeln und zur Seite stellen. Die restliche Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit den gerösteten Mandeln und den Cornflakes vermischen. Den Boden einer Springform (26cm) mit Backpapier belegen. Die Cornflakes-Mandelmasse einfüllen und fest werden lassen. Erdbeeren waschen und putzen, Sahne steif schlagen und auf den Boden geben. Die Erdbeeren kann man nun in die Sahne "stecken". Die geraspelte Kuvertüre über die Erdbeeren geben. Auf unseren Geburtstagen reicht eine Knuspertorte nie aus, also gibt es zwei.
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