Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 4 Portionen 500 g Kalbfleisch aus der Nuss grüner Spargel 1 Schalotte 2 El Butterschmalz Butter 300 ml trockener Weißwein Speisestärke 200 Kalbfond (ersatzweise Fleischbrühe) 100 Sahne Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Worcestershiresauce Zur Einkaufsliste Zubereitung Das Fleisch von Metzger in dünne Scheiben schneiden lassen - auf diese Weise lässt es sich fein schnetzeln. Die Schalotte in feine Würfel schneiden, den grünen Spargel am unteren Drittel schälen und schräg in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und das fein geschnetzelte Kalbfleisch gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen, salzen, pfeffern und warmstellen. Die Schalottenwürfel in der Pfanne glasig werden lassen, dann die Spargel hinzufügen und kurz mitanbraten. Mit 150 ml Weißwein ablöschen und die Spargel im Sud bissfest garen. In einer zweiten Pfanne die Butter zerlassen, die Speisestärke einrühren und unter Rühren den Fond angießen und aufkochen lassen. Die Sahne und den restlichen Wein hinzufügen (ist die Sauce zu "dick", ruhig mit mehr Wein auf die bevorzugte Konsistenz verdünnen) und dann das Fleisch und das Spargelgemüse untermischen.
Zartes Rindergeschnetzeltes schmeckt großen und kleinen Genießern. Rindfleisch enthält nicht nur hochwertiges Eiweiß, sondern auch wichtige Nährstoffe wie Eisen, Niacin und Zink. Probieren Sie doch einmal buntes Rindergeschnetzeltes mit Paprika, eine asiatische Rindfleisch-Gemüsepfanne oder besonders smartes Rindergeschnetzeltes mit grünem Spargel. Mit diesen schnellen, köstlichen Rezepten für Rindergeschnetzeltes können Sie nichts verkehrt machen!
simpel 3, 5/5 (2) Hähnchengeschnetzeltes mit frischem Spargel und Reis lecker-leichtes Gericht zur Spargelsaison 30 Min. normal (0) Hähnchengeschnetzeltes mit grünem Spargel, Ananas und Erdnüssen leckeres Gericht mit leichter Schärfe 120 Min. normal 3, 71/5 (5) Geschnetzeltes Rinderfilet mit Spargel und Pilzen in asiatischer Sauce 20 Min. normal (0) Putengeschnetzeltes mit Champignons und Spargel Spargel mit Hähnchenbrust als Thai - Geschnetzeltes 30 Min. simpel 4/5 (6) Grünspargel - Geschnetzeltes Spargel mal anders! 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Putengeschnetzeltes in Dill-Zitronensauce 20 Min. normal 3, 6/5 (8) Geschnetzeltes mit Gouda - Sahne - Sauce 30 Min. normal 3, 6/5 (8) Putengeschnetzeltes ohne Wein 20 Min. simpel 3, 5/5 (4) Hähnchengeschnetzeltes in Pilz - Sahne - Sauce 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Grüner Spargel asiatisch mit Cashewkernen und Geflügel 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Spargelauflauf mit Pute einfach und sehr lecker 40 Min.
normal 4, 46/5 (92) Rindergeschnetzeltes in Pfefferrahm 15 Min. normal 4, 6/5 (46) Rindergeschnetzeltes à la Walter 80 Min. normal 4, 51/5 (114) Rindergeschnetzeltes mit Guinness-Sauce irisches Rezept 15 Min. normal 4, 71/5 (76) Rindergeschnetzeltes an Balsamicosahnesauce 25 Min. simpel 4, 44/5 (7) Rindergeschnetzeltes "Asia-Art" schnell und einfach 35 Min. simpel 4, 21/5 (17) Paprika - Rinder - Geschnetzeltes 25 Min. normal 4, 16/5 (17) Rinder - Geschnetzeltes mit Möhren 15 Min. normal 4, 1/5 (96) Rindergeschnetzeltes mit Rosmarin-Balsamico-Sahnesauce in Kürze etwas Feines auf den Tisch gezaubert 10 Min. simpel 3, 92/5 (35) Rindergeschnetzeltes an Johannisbeer - Senfsauce sehr schnell, aber raffiniert 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) Süß - scharfes Rindergeschnetzeltes mit Möhren 30 Min. simpel 3, 62/5 (11) Rindergeschnetzeltes Wellington Blätterteig gefüllt mit Rindergeschnetzeltem 45 Min. normal 3, 6/5 (3) Rinder-Geschnetzeltes 20 Min.
Zubereitungsschritte 1. Das Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Chilischoten halbieren, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Fleischscheiben mit Stärke bestäuben, dann in einer Schüssel mit Sojasauce und Sherry beträufeln, Chili untermengen und im Kühlschrank ziehen lassen. 2. Pilze putzen und nach Bedarf klein schneiden. 3. Spargel waschen, das untere Ende schälen, Enden abschneiden und halbieren oder dritteln. Kartoffeln waschen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Radicchio in Blätter teilen und nach Bedarf noch kleiner zupfen. 4. Eine große Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, erst dann das Öl dazugeben und Fleisch von allen Seiten bräunen. Herausnehmen und Spargel und Kartoffeln unter Rühren anbraten, Pilze dazugeben und mitbraten, bis das Gemüse bissfest gegart ist. Die restlichen Zutaten in einem Schälchen verrühren, angießen und einmal aufkochen lassen. Das Fleisch wieder zufügen und alles bei starker Hitze einmal durchrühren. Zum Schluss Radicchio untermengen und auf Teller anrichten.
normal 3, 95/5 (17) Spargel - Geschnetzeltes mit Schweinefilet 25 Min. normal 4, 19/5 (51) Putengeschnetzeltes mit Spargel und Speck 30 Min. normal 4, 33/5 (10) Spargel-Geschnetzeltes mit Rösti 40 Min. normal 4, 49/5 (90) Spargel-Puten Geschnetzeltes 45 Min. normal 4, 3/5 (18) Putengeschnetzeltes mit Spargel 10 Min. simpel 3, 67/5 (4) Hähnchengeschnetzeltes mit Spargel 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Geschnetzeltes in Spargel - Dill - Rahm 25 Min. normal (0) Hähnchengeschnetzeltes mit Spargel à la Hagie schnell und lecker 10 Min. simpel (0) Schnelles Hähnchengeschnetzeltes mit Spargel und Gemüse 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Putengeschnetzeltes mit Spargel und Paprika und einem Hauch Indien einfach 10 Min. normal 4/5 (8) Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes auf Bandnudeln 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Geschnetzeltes mit grünem Spargel in Curryrahmsoße 20 Min. normal 3, 75/5 (6) Geschnetzeltes mit grünem Spargel 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel 30 Min.
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