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Obsthof Bodensee Überlingen
Tuesday, 6 August 2024
Die zauberhafte Blütenpracht ist ein einzigartiges Schauspiel, das jedes Jahr hunderttausende Besucher in die berühmte Obstbauregion am Elbstromtal zieht. Das Alte Land bewundern
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Ein Dittel aller Apfelsorten, die der Deutsche verzehrt, stammen aus dieser Region. Aus einer Landschaft, die sich ins Urstromtal der Elbe schmiegt. Die auf einem Marschboden fußt, der Nährstoffe besonders gut speichern und Bäume wie Früchte bestens versorgen kann. Aus einer Region also, die aus all diesen Gründen zum größten zusammenliegenden Obstanbaugebiet Deutschlands geworden ist. Handarbeit versus Zeit. Qualität versus Umsatz. Menge versus Verluste. Ein Drittel weniger Ertrag fährt Cord ein, seit er seine Früchte ohne chemische Mittel anbaut. Seit er wieder mit der Hacke durch die Reihen geht oder kooperierende Pflanzen am Füße der Bäume pflanzt, in denen Insekten siedeln, die gern Larven fressen und so das Obst vor dem Befall so genannter Schädlinge schützen. "All diese Tiere gehören dazu, da kann ich mich auf den Kopf stellen", sagt Cord, und auch das, sagt er, war einer der Momente, in denen er den Obstbau neu verstanden habe. Ob er etwas vermisse oder bereue? Kirschen pflücken - Pension Hessbögel im Alten Land. Cord schüttelt den Kopf.

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Über 50 historische Kirschsorten gibt es im Alten Land. Als "lebendiges Kulturgut" und als Genpool für künftige Züchtungen sind sie unverzichtbar. Das Alte Land ist das das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Europas und das nördlichste Kirschanbaugebiet Deutschlands. Kirschsorten gibt es hier viele. Einige davon sind über 200 Jahre alt. Kirschanbau im Alten Land Seit dem Mittelalter wird die Kirsche an der Elbe angebaut. Von 1581 bis 1611 tobte sogar ein " Kirschenkrieg " zwischen der Stadt Hamburg und dem Erzstift Bremen: Hamburger Bier durfte nicht mehr ins Land gebracht werden. Daraufhin erließ der Hamburger Rat ein Einfuhrverbot für Altländer Kirschen und Obst. Der intensive Anbau begann um 1850. Die Kirsche. Die meisten alten Sorten sind vermutlich im 19. und der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts entstanden. Bestimmte Kirschsorten sind überwiegend oder sogar ausschließlich im Alten Land zu finden. Das liegt an den Besonderheiten der hiesigen Standortverhältnisse. Das kühlfeuchte Klima und die schweren Marschböden haben über die Jahrhunderte einzigartige, an Boden und Klima angepasste Kirschsorten hervorgebracht.

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Viele Ecken auf dem Hof erzählen davon, welch Urgestein er mit seiner gut 240 Jahre währenden Geschichte ist. In einem Regal stehen Weinfässer aus verwittertem Holz, unter einem Scheunendach hängen Pflückkörbe aus Bast, alte Sägen und Werkzeuge zieren die Klinkerfassaden und die Holzkisten, auf denen die Namen der jeweiligen Eigner eingebrannt sind, erinnern daran, dass sich bereits Cords Ur-Väter dem Obstbau verschrieben hatten. Hier, in Jork, dem Herzstück des Obstanbaus, von wo aus Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Beerenfrüchte, Mirabellen in weite Teile Deutschlands und die Welt gelangen. Wobei der Handel schwerer geworden ist, seit der Markt global geworden ist. Früher, sagt Cord, zu Zeiten seines Großvaters und auch seines Vater, war "regional" kein Trend, sondern gängig. Ein Apfel, eine Kirsche, sie waren heimisch, ohne großes Vertun. Heute hingegen hat Cord mit internationalem Wettbewerb und harten Preiskämpfen zu tun, auch wenn er diese Worte eigentlich nicht mag. Altes land kirschen pflücken pictures. Und dennoch, wer sich keine Nische sucht, sagt er, der habe schnell verloren.

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Rufe schallen über das Feld, höher, halt, stopp, weiter, ziiiieeeh, die Anspannung ist hoch, die Arbeit schweißtreibend, und dennoch vergeht kaum eine Stunde Zeit, bis zwei "Dächer" von 260 Metern Länge gespannt sind, die das Obst vor dem Appetit der Vögel schützen sollen. Vier, maximal sechs Wochen werden die Bäume nun ihre prallen Früchte tragen und diese Ernte ist kostbar, das war sie schon immer, und das ist sie umso mehr geworden, seit Cord den Anbau auf biologische Landwirtschaft umgestellt hat. Regional versus global Dreieinhalb Jahre ist es her, dass Cord den Entschluss gefasst hat, den Hof als Bio-Obstbauer weiterzuführen. Bio-Kirschen aus dem Alten Land | Reportage vom Obsthof Lefers. Die Konkurrenz war groß, der Preisdruck war es auch und das Ausbringen von Chemie war ihm, der den Familienbetrieb in achter Generation leitet, schon länger ein Dorn im Auge. So hat er vor fünf Jahren zum ersten Mal mit seinem Meister über die Schritte zur Umstellung nachgedacht. 2017 ist er sie dann gegangen und hat seitdem, wie er sagt, den Obstbau von der Pike auf neu lernen müssen.

Auf manchen Obsthöfen gibt es sogar Naschkarten. Und überall können die roten Vitaminbomben auf den Obsthöfen oder im Straßenverkauf gekauft werden. Gerade am Wochenende stehen gern die Hamburger Schlange, um die leckersten Kirschen Deutschlands direkt aus dem Alten Land zu kaufen. Die Kirschernte - immer ein Stück Kindheitserinnerung. Altes land kirschen pflücken hamburg. Am Naschen kommt keiner vorbei! Radfreunde begegnen auf einer Tour der Obstroute an jeder Ecke leckeren Kirschen. Ob Obstplantage, Obsthof oder Direktverkauf am Straßenrand - leckere rote Snacks sind die perfekte Stärkung für eine lange Radtour. Die beste Reisezeit für Kirschfans ist Ende Juni/Anfang Juli. Die Altländer Kirschenwoche mit Kirschmarkt in Jork bringt knackfrische Vitamine und Spaß auf den Tisch. Ob Kirschhofführung, Radtour, Hoffeste, Kirschkernweitspucken, Schaufenster im Obstbauzentrum Esteburg, Orgelkonzert oder Verkostungen in der Brennerei Nordik - jeder findet hier "seine Kirsche". Auch die Gastronomie bietet Gaumenfreuden rund um die Kirsche mit Kirschsuppe und mehr.

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