Kleine Sektflaschen Hochzeit
"Eat the rainbow" war noch nie leichter! Mit unserer Bio Rote Bete bombardieren wir unseren Regenbogen mit pink, pink und noch mehr pink. Das haben sogar die Kobolde am Ende des Farbenspiels erkannt und unser hübsches Rübengemüse kurzerhand zum Schatz erklärt. Warum? Weil Du Dir damit ewiges Garen im Ofen sparst und gleich zu dem Part springst, der Spaß macht: Essen! Wir haben die Rote Bete schon vorab geschält und gegart, sodass Du nur die Verpackung öffnen musst und gleich mit Deinem Essen um die Wette strahlen kannst. Jetzt Rote Bete kaufen! Vakuumiert, nicht eingelegt Anders als bei unserer Rote Bete in Scheiben im Glas wird hier nix eingelegt! Nach dem Anbau in Bio-Qualität in Deutschland werden unsere roten Rüben auch hier weiterverarbeitet. Zuerst geht es ans Schälen und Vorkochen, dann wird vakuumiert. Das bedeutet, dass wir der Verpackung der Rote Bete Sauerstoff entziehen. Dadurch wird sie auch ohne Essig oder Zusatzstoffe bis zu zwei Jahre haltbar und behält ihren tollen süßlich-erdigen Geschmack.
rösten, bis die Rote Bete gar ist. Die Hitze reduzieren, den Honig (alternativ: Ahornsirup) hinzugeben und für 2 Min. unter stetigem Rühren karamellisieren lassen. Die fertigen Gnocchi zu der karamellisierten Rote Bete geben und alles für etwa 5 Min. gemeinsam braten. Die Thymianblätter vom Zweig abzupfen und zu den Gnocchis geben. Die fertigen Gnocchis auf Teller verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren. Nachhaltigkeits-Tipp: Honig im Glas von regionalem Imker oder Ahornsirup. Gnocchi Varianten Gnocchis selber machen eignet sich hervorragend für einen geselligen Abend mit Freund*innen oder einen besonderen Kochabend. Je nach gewählten Zutaten und gewünschtem Geschmack lässt sich das Gnocchi Grundrezept vielerlei Zutaten verfeinern. Bunte Gnocchis Statt der Roten Bete kann beispielsweise auch Spinat zu der Masse gegeben werden, um grüne Gnocchis herzustellen. Eine leuchtend orangene Farbe erhalten die Gnocchis, wenn statt Kartoffeln Süßkartoffeln für das Rezept verwendet werden.
Ist der Teig zu klebrig, noch etwas Mehl hinzugeben und erneut kneten. Eine Arbeitsfläche bemehlen und den Gnocchi Teig in 3 bis 4 Portionen aufteilen. Jede Portion zu einer etwa fingerdicken Rolle ausrollen. Anschließend mir einem Messer jeweils etwa 2 cm breite Stücke schneiden. Um die typische Gnocchi-Form zu erhalten, diese anschließend mit einer Gabel leicht eindrücken. In einem weiteren großen Topf ausreichen Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Hitze reduzieren und die fertig geformten Gnocchi portionsweise in das köchelnde Wasser geben. Die Gnocchi darin für etwa 4 Min. garen lassen; sie sind fertig, sobald diese an die Oberfläche steigen. Sodann die Gnocchi mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen, in ein Sieb geben und die Gnocchi gründlich abtropfen lassen. Währenddessen die Sauce vorbereiten. Dafür die frische Rote Bete waschen, vom Strunk befreien und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel- sowie Rote Bete-Würfel hineingeben und für etwa 7 Min.
Die Kartoffeln und die Rote Bete durch eine Kartoffelpresse drücken. Das Salz, das Ei und das Mehl in die Mischung geben und alles zu einem fluffigen Teig verarbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu langen Stangen ausrollen und in ca. 2cm lange Stücke teilen. Die Teigstücke plattdrücken und Herzchen mit Plätzchenformen ausstechen oder mit einem Messer ausschneiden. Die Gnocchi in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Anschließend die Rote Bete Gnocchi herausnehmen. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Zitrone auspressen und die Zwiebeln für ca. 15 Minuten in den Zitronensaft legen. Die Gnocchi in einer Pfanne in Butter anbraten. Den Feldsalat waschen und mit den Champignons, den marinierten Zwiebeln und den Gnocchi zusammen mit dem halben Blauschimmelkäse auf den Tellern anrichten. Den restlichen Schimmelkäse abgebröckelt in die Pfanne geben und mit der Sahne ablöschen.
Zubereitung im Backofen Zubereitung Finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept aus dem Bereich Spezialitäten! Leckerer Gnocchi-Auflauf mit Süßkartoffel und Spinat zum Rezept Indisches Curry mit Zuckerschoten, Erbsen und Blumenkohl und Gnocchi als Einlage zum Rezept Ein leckerer Nachtisch mit Kartoffel-Gnocchi zum Rezept Laktosefrei und einwandfrei: Tomatengnocchi mit Tandoori-Lachs, Mais, Kokosmilch und frischer Minze zum Rezept Süßkartoffelgnocchi mit Garnelen, Fenchel, Kirschtomaten und Chorizowurst zum Rezept Ob klassisch, ausgefallen, für die schnelle Küche oder edel arrangiert: Bei unseren leckeren Rezeptideen ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Haben Sie schon einmal Maultaschen überbacken? Oder mit Weißweinsauce und Pancettastreifen angerichtet? Unsere Eierspätzle asiatisch verfeinert? Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren! Zum Rezeptfinder Entdecken Sie unsere Produktvielfalt in dem Bereich Spezialitäten! BÜRGER Rezeptidee: Rote Beete-Gnocchi mit Brokkolisalat Zum Rezept
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