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Discussion: Suche Beilage und Vorspeise zu Schweinefilet (zu alt für eine Antwort) Hallo Mampfer, wir bekommen Besuch. Da wollte ich Mariniertes Schweinefilet im Blätterteigmantel kochen. (REZ unten). Das REZ ist von Lafer. Er rät zu Rotkohl als Beilage. Eine "Sättigungsbeilage" gibt er nicht an - vermutlich, weil das Filet schon in Blätterteig gewickelt ist. Nun fürchte ich aber, dass die Gäste noch was Richtiges erwarten. Schlicht Salzkartoffeln (ne, oder? ), Reis, Nudeln, Couscous, Baguette? Was schlagt Ihr vor. Zweites Problem: Was wäre eine schöne Vorspeise? Nicht erlaubt: Fisch, Schalentiere, Innereien. ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0. Schweinefilet in Blätterteig. 98 Titel: Mariniertes Schweinefilet im Blätterteigmantel Kategorien: Fleisch Menge: 1 Rezept Für 4 Personen 80 ml Öl Grob geschroteter schwarzer Pfeffer 1 Limette; die abgeriebene Schale 500 Gramm Schweinefilet (Mittelstücke) 250 Gramm Blätterteig (TK) Salz, 150 Gramm Pflaumenmus 3 Eigelb (Kl. 3) 1-2 Essl. Semmelbrösel Mehl zum Bearbeiten 80 Gramm Geräucherter Schinken (in dünnen Scheiben) ============================== QUELLE ============================== essen & trinken 2/98 Erfasst *RK* 02.
Schweinefilet nach ca. 15 Minuten ebenfalls mit Eigelb bestreichen, restliche Blüten mit auf das Backblech setzen und fertig backen. 8. Fett in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Pfifferlinge darin anbraten. Brühe und Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer und restlichen Thymian würzen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. 9. Schweinefilet blätterteig beilage zu. Abtropfen lassen. Soßenbinder unter Rühren in die Soße streuen, kurz aufkochen und die Tomatenwürfel zufügen. Soße nochmals abschmecken. Nudeln auf einer vorgewärmten Platte anrichten und etwas Soße darübergießen. 10. Fleisch in Scheiben schneiden und darauf anrichten. Mit restlichen Kräutern und den Blätterteigblüten garniert servieren. Restliche Soße extra dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 1340 kcal 5620 kJ 62 g Eiweiß 85 g Fett 80 g Kohlenhydrate Foto: Maass
2, 33/5 (1) Blätterteigrolle mit bunter Gemüsefüllung Hauptgericht oder Beilage - und als Blätterteiggebäck auch kalt sehr lecker. 20 Min. normal 4, 27/5 (83) Griechische Blätterteig-Spinat-Taschen Spanakotiropita 30 Min. normal 4, 52/5 (31) Laugencroissants 8 leckere Croissants aus Hefe-Blätterteig 40 Min. normal 4, 47/5 (36) Kartoffelstrudel Beilage zu Fleischgerichten 45 Min. pfiffig 4, 36/5 (51) Gefüllte Hähnchenbrust im Schlafrock an Kräuter-Crème fraîche-Sauce mit Reis 90 Min. normal 4, 36/5 (9) Herzhafter Gemüse - Schinken - Strudel 30 Min. normal 4, 35/5 (15) Tarte Provencale 30 Min. normal 4, 27/5 (9) Bärlauch - Quiche ein super schnelles Rezept, auch gut zur Resteverwertung 15 Min. simpel 4, 26/5 (41) Spinat - Feta Strudel super Beilage für Fleischgerichte oder Hauptspeise vegetarisch 10 Min. Schweinefilet in Blätterteig Rezept | LECKER. simpel 4, 25/5 (214) Pestoschnecken schnelle Knabberei 10 Min. normal 4, 19/5 (14) Birnen - Zwiebel - Törtchen eine leckere Beilage zu Wild- und Geflügelgerichten 10 Min.
Den Bratensud mit dem Saft einer Orange ablöschen, mit dem Curcuma, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und einer Prise Zucker (nach Bedarf) würzen und ebenfalls bei Bedarf andicken. Die Pinienkerne mit dem Reis vermischen. Jetzt ist alles fertig zubereitet und es geht ans Anrichten. Einen Servierring auf den Teller legen und ein Achtel der Reismischung einfüllen und andrücken. Ein Viertel des Rotkohles auf den Reis geben und andrücken. Anschließend ein Viertel der Möhren auf das Rotkohl verteilen und wieder andrücken. Als Abschluss nochmal Reis einfüllen und andrücken. Den Ring vorsichtig hochziehen und die farbenfrohe Beilage ist fertig. Das Fleisch daneben platzieren, die Soße angießen und fertig. Das ganze Anrichten nimmt nicht mehr als 2 min in Anspruch. Schweinefilet blätterteig beilage vechta. 😊 Gericht Hauptgericht Land & Region Deutsch Wie das Gericht aussieht, wenn man alle Zutaten lieblos nebeneinander anrichtet, kann sich jeder vorstellen und was dann hübscher aussieht…. Kalorien: 433. 3 kcal | Kohlenhydrate: 23. 5 g | Eiweiß: 21.
ein spritzer zitronensaft und eine prise zucker. evtl. pfeffer, nach "gusto" schnittlauch, (viel)knoblauch, petersilie und was sonst noch an kräutern verfügbar ist, ganz, ganz fein schneiden oder mit d wiegemesser wiegen. alles verrühren u kaltstellen. die gleiche menge verwende ich übrigens für kräuterbutter. sauce tartare habe ich noch nie gemacht, werde aber folgendes (basis)rezept verwenden: 2 Eigelb ¼ öl, 1 tl. senf, 1 pr. zucker 1 spritzer zitronensaft oder essig, weisser pfeffer, 1tl. salz eigelb, senf, zitronensaft, zZucker, salz und pf glattrühren. tropfenweise öl einfließen lassen. bindet die masse, in dünnem strahl öl einrühren. um eine tartar daraus zu machen brauchts noch folgendes: 1 od. 2 gek. Schweinefilet blätterteig beilage zur. eier, kapern, essiggurkerl, petersilie. alles klein hacken, unterrühren, fertig;-) evtl. wed ich die sauce etwas "entfetten" u mit joghurt "strecken". dann ists nicht ganz so "üppig" ich bin gespannt, obs klappt! Beilage zu Filet in Blätterteig? Beitrag #9 Hört sich lecker an, Catz!