Kleine Sektflaschen Hochzeit
Beilage: Klassisch ist ein Risotto (mit Safran! ), es passt aber auch wunderbar ein duftiges Kartoffelpüree. Rezept: Martina Meuth & Bernd Neuner-Duttenhofer Quelle: WDR-Kochen mit Martina & Moritz vom 7. 9. 2013 "Das schmeckt nach Ferien"
Salzen und pfeffern, in Mehl wenden und in einem großen, flachen, gusseisernen Bräter im sehr heißen Öl geduldig auf beiden Seiten anbraten. Eventuell portionsweise, wenn der Topf nicht genügend Platz für die Fleischstücke bietet. Erst dann das Gemüse hinzufügen und anbraten und schließlich das Tomatemark und den Safran mitrösten. Mit Wein ablöschen, die Brühe angießen und dann die Hitze auf ganz kleine Einstellung reduzieren. Zugedeckt langsam eine gute Stunde schmoren (man kann den Bräter auch in den Backofen stellen, bei 120 Grad Celsius). Ca. Ossobuco martina und moritz. 10 Minuten vor Bratende die Tomatenfilets und die Oliven kurz mitschmoren. Sie sollten nicht zerkochen! Gremolada Alle Zutaten im Mixer zu einem feinen Püree zerkleinern. Davon auf jede Portion einen guten Klecks geben. Beilagen: Spätzle, Pasta (z. B. Fusilli), Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree. Dieser Beitrag wurde unter Kalb veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.
Ein wunderbares Schmorgericht, dass besonders in die kalte Jahreszeit passt. Das Originalrezept stammt von Martina Meuth & Bernd Neuner-Duttenhofer (WDR-Kochen mit Martina & Moritz vom 7. 9. 2013 "Das schmeckt nach Ferien"). Ich habe es jedoch etwas abgewandelt. Zutaten für 4-6 Personen 6-8 ca. 2-3 cm dicke Scheiben von der Kalbshaxe circa 3 EL Mehl 3-4 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 weiße Zwiebel, kleingeschnitte 2 Möhren in grosse Stücke schneiden 2 Selleriestangen, in Stücken Filets von ca. 4 Tomaten 1 Lauchstange, in Stücke 1 Chilischote 1 Knoblauchzehe 6 schwarze Oliven á la Grecque, entkernt. 1 Messerspitze Safran (1 Döschen oder circa 10 Fäden) – Ist nicht unbedingt notwendig! 1 Glas säurearmer Weißwein 1 Tasse Brühe Salz und Pfeffer Küchengarn Für die Gremolada 1 gute Handvoll glatte Petersilienblätter 2. Pannenfaecher - Blogs, die dir im Alltag helfen. 3 Knoblauchzehen Schale einer Zitrone ca. 1/8 L Olivenöl Zubereitung Fleischscheiben waschen, abtrocknen und ggf. mit einem Stück Bindfaden umgürten und verschnüren – so bleiben sie besser in Form.
25. bis 28. 05. 2017 Das hundertjährige Gründungsjubiläum des ehemaligen deutschen Motorradherstellers Zündapp möchte die internationale Szene mit einem großen Treffen am Himmelfahrtswochenende 2017 in Sigmaringen feiern. Vom 25. -28. 2017 trifft sich die internationale Zündapp-Szene in Sigmaringen. Unter dem Motto »Z100« wollen die Fans das hundertjährige Gründungsjubiläum ihrer Lieblingsmarke feiern. 1917 entstand mit Zündapp eine Firma, die von 1921 bis 1984 wie kaum ein anderer Hersteller die gesamte Palette an motorisierten Zweirädern abgedeckt hat. 100 Jahre Zündapp: Mee(h)r Zündapp - Twisting Roads. Zum 100. Geburtstag haben sich mehr als 20 Clubs, Interessengemeinschaften, Foren und Museen in Kooperation mit der Brauerei Zoller-Hof die Aufgabe gestellt, die Enthusiasten der gesamten Zündapp-Produktpalette erstmalig in einem großen Treffen zu vereinigen und sich gemeinsam der Öffentlichkeit zu präsentieren. Die Teilnehmer erwartet ein umfangreiches Programm mit Ausfahrten, Museumsbesuchen und Fahrzeugpräsentationen. Z100 – Treffen 100 Jahre Zündapp Donnerstag, 25. Mai: Anreise, Kennenlernen, Besuch des Zündapp Museums in Sigmaringen, Motorwanderung im Sigmaringer Umland Freitag, 26. Mai: Motorwanderung auf der Schwäbischen Alb und im Donautal, Besuch im Oldtimermuseum Meßkirch, abends Party Samstag, 27. Mai: Modellpräsentation aller Zündapp-Baureihen, Abschlussparty Sonntag, 28. Mai: Ausklang, Abreise Weitere Informationen
Seit 1980 gab es eine neu geschaffene Leichtkraftrad-Klasse mit den Modellen KS 80 und KS 80 Touring. Als letzte Modellreihe wurde die KS 80 Sport/Supersport 1984 vorgestellt. Jedes Modell war in Sigmaringen vertreten. Bei den Leichtkrafträdern gab es besondere Schätze wie beispielsweise die KS 50 watercooled mit 5 kW/6 PS aus dem Jahr 1977. 100 Jahre Zündapp - Markentreffen in Sigmaringen. Und die Kleinkrafträder-Fraktion dominiert die Combinette S mit 1 kW/2 PS aus dem Jahr 1958. Was viele nicht wissen: 1950 wurde die Nähmaschinen-Produktion in das neue Zündapp-Werk nach München verlegt. 1953 wurde der erste Mopedmotor ausgeliefert und die Ur-Combinette kam auf den Markt. 1954 folgte die Erweiterung des Lieferprogramms auf Bootsmotoren, dann wurden 1956 die ersten Combinetten mit 3-Gang-Motor gebaut. Neben Rasenmähern und Nähmaschinen gab es auch ein einziges Automobil bei Zündapp, den Janus (Bild oben). Das war ein Rollermobil, bei dem der Beifahrer auf der Rückbank tatsächlich rückwärts sitzen musste. Die Sitzbänke zusammengeklappt ergeben eine Liegefläche für zwei schmalbrüstige Personen.
Per Transsibirischer Eisenbahn wurden diese nach Tianjin in der Nähe von Peking verfrachtet. "Die Leistung aus dem Reich der Mitte ist gewaltig", notierte damals ein Reporter der Münchner Abendzeitung. Werbeprofi Kopf war da schon bei einem anderen Unternehmen untergekommen. Geschmerzt hat ihn das Aus damals dennoch. 100 jahre zündapp sigmaringen. Bis zuletzt hatte Kopf gehofft, dass sich Zündapp doch noch fängt, wieder auf die Beine kommt. "So eine lange Tradition - auf einmal war sie vorbei", erinnert sich der 1930 geborene Kopf. Erst in diesem Frühjahr war er bei einem 100-Jahre-Treffen von Zündapp-Fans in Sigmaringen zu Gast. Mehr als 1000 Motorräder, Mokicks, Roller und Autos aus längst vergangenen Zeiten waren da zu sehen, ein Oldtimer-Fan war mit seiner Maschine extra aus Polen angereist. Und Kopf hatte plötzlich wieder gemerkt: "Hoppla, das Ganze lebt ja noch. " Zumindest in der Erinnerung vieler Zündapp-Anhänger. Gegründet wurde Zündapp 1917 in Nürnberg als "Zünder und Apparatebaugesellschaft", um die deutsche Artillerie zu beliefern.