Kleine Sektflaschen Hochzeit
normal (0) Schweinefilet-Medaillons mit Quark-Dip-Kartoffeln und Rucola-Tomaten-Salat 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Gratiniertes Schweinefilet mit Tomaten auf Ofenkartoffeln 30 Min. normal 3/5 (1) Leckeres Gratin mit Kartoffeln, Schweinefilet und Sahnesoße 45 Min. normal (0) Schweinefilet mit Kartoffeln, Champignons und einer Käsekruste 30 Min. simpel (0) Schweinefilet mediterran mit Kartoffelbrei Schweinelendchen mal anders 50 Min. normal 3, 75/5 (2) Mediterranes gefülltes Schweinefilet mit Ofenkartoffeln Zweierlei Schweinefilet mit Rosmarinkartoffeln im Smoker Fischfilet auf Chorizo-Tomaten-Kartoffeln 20 Min. simpel 4/5 (3) Kartoffel-Schweinelendchen-Gratin in Speck-Tomatenrahm 30 Min. normal 4, 27/5 (88) Schweinefilet auf Gemüse und Kartoffeln WW tauglich Schweinefilet mit Artischocken und Bäckerinkartoffeln Feine Küche aus der Provence 40 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Schweinefiletmedaillons mit Kräuterpaste im Speckmantel mit Cocktailtomaten-Zuckerschotengemüse und Rosmarinkartoffeln Schweinefilet mit mallorquinischer Sobrasada Sauce und Kartoffelpüree 30 Min.
3, 75/5 (2) Mediterranes gefülltes Schweinefilet mit Ofenkartoffeln 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Gratiniertes Schweinefilet mit Tomaten auf Ofenkartoffeln 30 Min. normal 3/5 (3) Schweinefilet und Kartoffeln im Backofen 10 Min. normal 4, 31/5 (40) Kräuter - Lendchen im Bratschlauch mit Ofenkartoffeln Sehr gut vorzubereiten, wenig Aufwand, sehr zartes Fleisch. Ideal für Gäste. 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Schweinemedaillons mit Ofenkartoffeln und Tzatziki WW Rezept 20 Min. normal 3/5 (1) Niederrheinisches Schweinefilet mit Ofengemüse 30 Min. normal 3/5 (1) Zarte Medaillons mit bunten Püree-Nocken gratiniert Schweinefilet mit fünferlei Püree aus Kartoffeln und Ofengemüse 60 Min. pfiffig 4, 61/5 (31) Herbstliches Schweinefilet aus dem Ofen 30 Min. normal 4/5 (3) Schweinefilet aus dem Backofen, mit gebratenen Zucchini und kandierten Süßkartoffelpommes langsam gegart und sehr saftig 20 Min. simpel 3, 67/5 (7) Schweinefilet auf mediterranem Ofengemüse 30 Min.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. großer Topf mit Deckel große Pfanne große Auflaufform feine Reibe Kartoffelstampfer Alufolie Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schweinefilets waschen, trocken tupfen und intensiv mit Tomatenwürzsalz einreiben. Zum Durchziehen beiseitelegen. 2. Tomaten waschen und in einer Auflaufform mit 2 EL Olivenöl, Zucker und etwas Salz mischen. Tomaten im Ofen ca. 20–25 Min. rösten, bis sie beginnen dunkel zu werden und aufzuplatzen. 3. Kartoffeln schälen, grob würfeln und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Kartoffeln auf mittlerer Stufe ca. 15–20 Min. köcheln. 4. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl hoch erhitzen und Filets rundherum ca. 3 Min. goldbraun anbraten. Fleisch anschließend in Alufolie gewickelt im Ofen ca. 8–10 Min. fertig garen. Pfanne nicht säubern und beiseitestellen. 5. Parmesan reiben. Kartoffeln mithilfe des Deckels abgießen und im Topf auf niedriger Stufe etwas ausdampfen lassen.
Zwiebel/n 1 Stück, groß, rot Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl 1 TL Schweinefilet 400 g, 4 Filets à 100 g Weißwein, trocken 100 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 100 ml Cocktailtomaten 16 Stück Schafskäse/Feta 25% Fett i. Tr. (9% Fett absolut) 50 g
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne dazugeben, verrühren und die Temperatur sofort reduzieren. Auf kleiner Stufe warmhalten. Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, noch etwas Brühe dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anrichten: Die Schweinefilets aus der Folie nehmen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Auf einer (am besten vorgewärmten) großen Platte anrichten. Das Blech mit den Kartoffeln und den Tomaten aus dem Ofen nehmen und ebenfalls mit den Schweinefilets auf die Platte geben. Den Sud vom Backblech unter die Sauce rühren und einmal kurz aufkochen. Etwas von der Champignon-Rahm-Sauce über die Schweinefilets geben und sofort servieren. Die restliche Sauce in eine Saucière füllen und separat servieren. Hierzu passt ein frischer, grüner Salat.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, gut abbürsten und mit der Schale in Viertel schneiden. Die Salbeiblättchen abzupfen. Kartoffeln und Salbei auf einem tiefen Backblech verteilen, mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken würzen und mit dem Olivenöl beträufeln. Gut vermischen und im Ofen ca. 45 min backen lassen, dabei immer wieder umwenden, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen und nicht antrocknen. Das Schweinefilet in ca. 5 cm dicke Medaillons schneiden und mit der Hand etwas flach drücken. In einer Pfanne von jeder Seite ca. 3-4 min., je nach Dicke, in wenig Olivenöl braten, salzen und pfeffern und beiseite stellen. Den Bratensatz mit etwas Wasser lösen und ebenfalls beiseite stellen. Die Tomaten und den Gorgonzola in Scheiben schneiden. Die fertig gegarten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Die Medaillons auf den Kartoffeln verteilen, jedes Medaillon mit je einer Tomatenscheibe und etwas Gorgonzola belegen und den gelösten Bratensatz angießen. Den Backofengrill einschalten und die Medaillons auf der mittleren Schiene nochmals kurz übergrillen, bis der Käse geschmolzen ist.
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