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4 Zutaten Apfel- Früchtebrot 750 Gramm Äpfel 200 Gramm brauner Zucker oder Rohrzucker 150 Gramm Trockenobst 200 Gramm Rosinen 4 Esslöffel Calvados oder Zitronensaft 500 Gramm (Dinkel-) Vollkornmehl 4 gestrichener Teelöffel Weinstein-Backpulver 200 Gramm Walnüsse, gehackt oder Haselnüsse Zum Verzieren 2 Eigelb Walnusshälften 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Apfelfrüchtebrot Die Äpfel vierteln, entkernen, nicht schälen. In den Mixtopf geben und 5 Sek. /Stufe 5. Fruechtebrot mit apfel . Spatel benutzen. Zucker, Trockenobst, Rosinen zuwiegen, Calvados oder Zitronensaft zugeben und 5 Sek.
gemahlene Nelken Zum Dekorieren: 100 g ganze Mandeln Zubereitung Die Äpfel vierteln, schälen und die Kerngehäuse entfernen. Die Viertel auf der Gemüsereibe in eine Schüssel grob raspeln. Die getrockneten Früchte, außer die Rosinen, fein hacken. Die Haselnüsse grob hacken. Das Trockenobst, die Rosinen, die Haselnüsse, das Salz, den Rohrohrzucker und die Gewürze zu den Äpfeln geben. Alles gut durchmischen und abgedeckt über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag den Backofen auf 160° (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Das Mehl und das Backpulver vermischen, zum Obst-Gewürz-Gemisch geben und alles zu einem Teig kneten. Mit angefeuchteten Händen acht kleine Früchtebrote formen und auf das Blech legen. Die Oberfläche mit den Mandeln nach Belieben verzieren. Die Früchtebrote 60-70 Minuten backen. Früchtebrot mit apfel online. Die Laibe auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. An einem kühlen Ort gelagert, halten sich die Früchtebrote eine Woche frisch. Sie lassen sich auch gut einfrieren. Bilder: Brandstätter Verlag/ Marina Jercovic
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