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Feingeschnittenen Blumenkohl, 90 g Mandeln, 200 ml Wasser und Milch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 15-20 Minuten bei milder bis mittlerer Hitze leicht kochen lassen. In der Zwischenzeit die restliche Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Restlichen Blumenkohl darin bei mittlerer Hitze in 4-5 Minuten leicht bräunen lassen. Die restlichen Mandeln grob hacken und nach 3 Minuten zugeben. Mit etwas Salz würzen und beiseitestellen. Die Suppe mit der Sahne in einen Küchenmixer geben und sehr fein mixen. Low-fat kürbis-blumenkohl suppe - kochrezepte - Lecker Suchen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatblüte und Zitronensaft abschmecken. Suppe in vorgewärmte tiefe Teller füllen und mit jeweils 1 El Orangen-Thymian-Öl beträufeln. Gebratenen Blumenkohl mit Mandeln und abgezupften Zitronenthymianblättern auf der Suppe verteilen und sofort servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
600 g) in Stücke geschnitten 1/2 Blumenkohl 2-3 mittelgroße Karotten 1 rote Paprikaschote 1 kleine Chilischote 1-2 EL Kokosnussöl 1 rote Zwiebel gewürfelt 2-3 Knoblauchzehen gehackt 1 kleines Stück frischen Ingwer gehackt 2 EL Currypaste oder Currypulver optional: ca. 150 g frischer Spinat 1/2-1 Dose Kokosmilch 200-400 ml 1 TL Kurkuma 1/2 TL Cumin 1/2 TL Koriander, gemahlen Saft von ½ Zitrone Salz und Pfeffer aus der Mühle (nach Geschmack) 1/2 Bund frischer Koriander eine Handvoll Cashewkerne Beilage (nach Belieben): Gekochter (Basmati) Reis oder anderer Reis (ich habe eine Wildreis-Mischung genommen) Anleitung für das Kürbis Blumenkohl Curry Blumenkohl in feine Röschen zerpflücken. Kürbis (schälen und) in grobe Würfel schneiden. Karotten in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und würfeln bzw. fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken. Paprika halbieren, entkernen und grob würfeln. Spinat putzen, Koriander fein hacken. Kürbis Blumenkohl Suppe Rezepte | Chefkoch. Das Kokosnussöl in einem Topf (oder im Wok oder einer Pfanne) erhitzen.
Dabei einmal Wenden. Das Kurbisfruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Ingwer schälen, fein hacken und zusammen mit dem Kürbis in einer Pfanne mit 20 g zerlassener Butter anschwitzen. 5. Den Saft zugeben, salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Schalotte abziehen, fein hacken und mit dem Speck in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Die Pilze putzen, mit dem Oregano zugeben und mitbraten, bis die entstandene Pilzflüssigkeit vollständig verdampft ist. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Die Eier pellen und hacken. Kürbis blumenkohl supper. Die übrige Butter in einer Pfanne zerlassen und mit den Bröseln mischen. Kurz Farbe nehmen lassen, vom Herd ziehen, die Petersilie und die gehackten Eier unterziehen, salzen und pfeffern. Den Blumenkohl mittig auf einer Platte anrichten, mit den Bröseln bestreuen und das Gemüse rundherum verteilen. Sofort servieren.
Den Kürbis schälen, entkernen und klein schneiden. Den Blumenkohl waschen und in seine Röschen zerlegen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Kürbisfleisch und Blumenkohl dazugeben, mit der Brühe auffüllen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen lassen. 2. In der Zwischenzeit das Basilikum waschen und trocken schütteln. Kürbis-Blumenkohl-Suppe – The Vegetarian Diaries. Mit dem Olivenöl zu einem Basilikumöl pürieren. Die Kürbiskerne grob hacken und in einer trockenen Pfanne rösten. Die Suppe in einem Mixer pürieren, die Sahne dazugeben und die Suppe nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken. 3. Die Suppe in Schalen oder Suppenteller verteilen, das Basilikumöl darüber träufeln und mit den Kürbiskernen bestreuen.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitungstipps Knoblauch richtig vorbereiten Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden Zubereitungsschritte 1. Kürbis in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln. Schalotten und Knoblauch in Butterschmalz glasig dünsten, Ingwer, Kürbis- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitschmoren lassen. Mit dem Koriander und dem Kurkuma bestäuben und verrühren. Heiße Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen. Ca. 20 Min. weich garen, nach 10 Min die Blumenkohlröschen zugeben. 2. Mit der Schaumkelle ca. die Hälfte vom Gemüse aus der Suppe nehmen und zugedeckt beiseite stellen. Kürbis blumenkohl suppers. Die Suppe glatt pürieren, Creme fraîche unterschlagen und mit Zitronensaft, Cayennepfeffer Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter unterrühren. 3. Auf Tellern anrichten und mit beiseitegestelltem Gemüse auffüllen.
Mit 1 Esslöffel Zimt und einer halben Muskatnuss würzen. Nun das Gemüse dazu geben und ordentlich mit den Gewürzen vermengen und für weitere 5 Minuten anbraten. Jetzt großzügig mit Salz würzen. Etwas Pfeffer und ein Esslöffel Currypulver hinzu und wieder ordentlich vermengen. Jetzt gießt ihr ca. 1250 ml gekochtes Wasser dazu und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten einkochen. Zu guter Letzt, mit dem Pürrierstab alles zu einer Suppe pürrieren. Kürbis blumenkohl suppe mit. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und wer möchte mit einem Kleks Joghurt oder Crème Fraîche servieren. Guten Appetit! Nützliche Bücher & Trainingsequipment Die Nährwerte Gesamte Suppe 927 Kcal 34g Protein 201g Kohlenhydrate 2g Fett Anmerkungen Dieses Gericht reicht locker für 6 Personen. Ihr könnt jedoch selbstverständlich auch 2-3 Teller verputzen und den Rest für harte Zeiten einfrieren. Wer es gerne noch aufregender mag, der kann noch Croûtons in die Suppe streuen. 100% glutenfrei, laktosefrei und so gut wie kein Fett! Jetzt Metal Health Rx Leser werden!
Anschließend nach Rezept rösten und zur Suppe verarbeiten. Thymian-Flavor: Thymianzweige mit köcheln lassen, vor dem Pürieren entfernen und zum Garnieren ein paar Thymianblätter über die Suppe streuen. Orientalisch: Mit Ras El Hanout, Zimt und etwas Chili-Öl nachwürzen. Geröstete Kichererbsen mit Zimt, Chili, Balsamico oder Sesam verwenden. Dafür die vorgekochten Kichererbsen in Öl und den Gewürzen Deiner Wahl einweichen und anschließend bei 200 Grad auf einem Backblech im Ofen rösten. Die Kichererbsen immer mal wieder mit einem Löffel wenden, damit sie nicht anbrennen. Nach ca. 40-60 Minuten sind sie schön knusprig und können als Topping oder Snack vernascht werden. Knusprige Kale-Chips aus Grünkohl. // BLUMENKOHL INSIGHTS: Blumenkohl lässt sich nicht nur vielseitig einsetzen (als Reis, als Stampf oder geröstet als Snack) sondern steckt auch voller gesunder Inhaltsstoffe. Er besitzt entzündungshemmende Komponenten und gilt dank seiner sehr feinen Zellstruktur als besonders bekömmlich.