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Selbst ins ferne China und in die USA werden Auer Biere exportiert. Der Bierausstoß steigt kontinuierlich, waren es 1960 noch 15. 000 Hektoliter, waren es 2014 bereits 50. 000 Hektoliter und im Jahre 2015 etwa 55. 000. Die Abgrenzung zur Großbrauerei liegt bei 100. 000 Hektolitern. Bei der Betrachtung dieser Entwicklung meint Michael Beck von Peccoz: "Wir sind also eine richtige, mittelständige Brauerei. " Er vertritt die Meinung, dass das auch so bleiben soll. Die Brauerei beschäftigt 38 Mitarbeiter. Schlossbrauerei au in der hallertau tour. Die Schlossbrauerei beliefert den einheimischen Markt mit den klassischen Traditionsbieren – Helles, Weißbier und Pils. Teile der Produktion gehen in den Export, der liegt bei etwa 20 Prozent. Gute Chancen auf ein Auer Bier gibt es auch für Reisende in Berlin, am Gardasee oder in Prag. Ein wahrer Glücksfall ist die Zusammenarbeit mit der Boon Rawd Brewery in Thailand. Für sie braut die Schlossbrauerei Au Singha-Bier. Der Hallertauer Brauereifachmann Briem, technischer Direktor der Boon Rawd Brewery, hatte die ersten Kontakte zur Schlossbrauerei geknüpft, dabei ging es um die Lizenz des Singha-Bier-Brauens.
Das alte Schloss, das im 16. Jahrhundert vollständig abbrannte, wurde 1544-1578 von Jakob III. Thurn in den jetzigen Ausmaßen wieder aufgebaut. Bekannte Adelsfamilien wie die Preysings und Montgelas lebten hier. Seit 1846 ist das Schloss Sitz der Freiherren Beck von Peccoz und noch heute bewohnt. Anfang des 19. Jahrhunderts ließ Freiherr Eugen Beck von Peccoz das Schloss in reichen Neurenaissanceformen umgestalten. Das Schloss beherbergt im Jagdsaal die größte private Trophäensammlung Deutschlands. Der Saal ist geeignet für die verschiedensten Empfänge und Feierlichkeiten und kann angemietet werden. In unmittelbarer Nähe befindet sich der Schlossbräukeller und die Brauerei, die auch Brauereiführungen anbietet. Die Brautradition der Schlossbrauerei Au-Hallertau reicht bis ins Jahr 1590 zurück. Schlossbrauerei au in der hallertau film. Ungefähr 200 Jahre später wurde das erste Brauhaus an das "Neue Schloss" errichtet.
Nach Schließung von Schlossbräukeller Au: Konzept kritisiert Dass der einst boomende Traditionsbetrieb nun nicht mehr rentabel sei, liege aus Eckers Sicht an Missmanagement. "Ich kenne die Zahlen nicht und bin auch kein Gastronom. Aber dass dieses Lokal aus wirtschaftlichen Gründen aufgeben muss und zuletzt so wenig los war, ist für mich nicht nachvollziehbar. Wenn es hier nicht klappen soll, wo denn dann? Schloßbrauerei Au-HallertauAu in der HallertauDEU – Brunnenbräu Bier-Blog. " Die Rahmenbedingungen seien ideal gewesen, die Qualität des Essens, der Bierauswahl und des Services habe gestimmt und das Ambiente sei einmalig gewesen, so Ecker, der allerdings das Konzept kritisiert: "Wenn ich als Wirt nur angestellt bin, ist es natürlich egal, ob ich drei Essen oder 300 pro Tag verkaufe. " Aus Sicht des Bürgermeisters seien erkennbar zu wenig Werbung gemacht und Potenziale nicht genügend ausgeschöpft worden. Die Verantwortlichen der Schlossbrauerei waren bislang für eine Stellungnahme nicht zu erreichen. Lesen Sie auch: Mit Axt bewaffnet: Psychisch Kranker zieht Schneise der Verwüstung durch Nandlstadt - Täter im Krankenhaus
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