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Kochen mit Pettersson und Findus Ein Familienkochbuch, Pettersson und Findus ISBN: 9783789143212 Sprache: Deutsch Umfang: 64 S. Format (T/L/B): 1. 1 x 28. 7 x 22 cm Lesealter: Lesealter: 5-99 J. Einband: gebundenes Buch Erschienen am 25. 02. 2004 Beschreibung Autorenportrait Beschreibung Mit den schönsten Rezepten von Pettersson und Findus durchs Jahr - mmhh, soo lecker! Am liebsten würde Findus jeden Tag Fleischklößchen essen. Aber er liebt auch Pfannkuchentorte, Zimtwecken, Nudeln, Stockbrot oder knusprigen Weihnachtsschinken. Sogar Petterssons Gemüsetaler sind nicht zu verachten! 29 Lieblingsrezepte von Pettersson und Findus führen alle Leckermäuler durch das Jahr: Im Frühling gibt es Maibowle, im Sommer Buttermilch mit Himbeeren, im Herbst gebackene Forelle und zu Weihnachten Punsch und Pfefferkuchen. Ein Kochbuch für die ganze Familie! Mit 29 Rezepten, Ausschnitten aus den Pettersson-und-Findus-Büchern und vielen Bildern von Sven Nordqvist. Autorenportait Sven Nordqvist, geboren 1946 in Südschweden, studierte ursprünglich Architektur.
Produktbeschreibung Mit den schönsten Rezepten von Pettersson und Findus durchs Jahr - mmhh, soo lecker! Am liebsten würde Findus jeden Tag Fleischklößchen essen. Aber er liebt auch Pfannkuchentorte, Zimtwecken, Nudeln, Stockbrot oder knusprigen Weihnachtsschinken. Sogar Petterssons Gemüsetaler sind nicht zu verachten! 29 Lieblingsrezepte von Pettersson und Findus führen alle Leckermäuler durch das Jahr: Im Frühling gibt es Maibowle, im Sommer Buttermilch mit Himbeeren, im Herbst gebackene Forelle und zu Weihnachten Punsch und Pfefferkuchen. Ein Kochbuch für die ganze Familie! Mit 29 Rezepten, Ausschnitten aus den Pettersson-und-Findus-Büchern und vielen Bildern von Sven Nordqvist.
Mit den schönsten Rezepten von Pettersson und Findus durchs Jahr - mmhh, soo lecker! Am liebsten würde Findus jeden Tag Fleischklößchen essen. Aber er liebt auch Pfannkuchentorte, Zimtwecken, Nudeln, Stockbrot oder knusprigen Weihnachtsschinken. Sogar Petterssons Gemüsetaler sind nicht zu verachten! 29 Lieblingsrezepte von Pettersson und Findus führen alle Leckermäuler durch das Jahr: Im Frühling gibt es Maibowle, im Sommer Buttermilch mit Himbeeren, im Herbst gebackene Forelle und zu Weihnachten Punsch und Pfefferkuchen. Ein Kochbuch für die ganze Familie! Mit 29 Rezepten, Ausschnitten aus den Pettersson-und-Findus-Büchern und vielen Bildern von Sven Nordqvist. Härtling-Reine, SophieSophie Härtling, 1970 geboren, studierte in Frankfurt/Main Musikwissenschaft, Germanistik und Romanistik. Heute lebt sie mit ihrer Familie in Hamburg und arbeitet als Lektorin und Herausgeberin für verschiedene Kinderbuchverlage.
Mit den schönsten Rezepten von Pettersson und Findus durchs Jahr - mmhh, soo lecker! Am liebsten würde Findus jeden Tag Fleischklößchen essen. Aber er liebt auch Pfannkuchentorte, Zimtwecken, Nudeln, Stockbrot oder knusprigen Weihnachtsschinken. Sogar Petterssons Gemüsetaler sind nicht zu verachten! 29 Lieblingsrezepte von Pettersson und Findus führen alle Leckermäuler durch das Jahr: Im Frühling gibt es Maibowle, im Sommer Buttermilch mit Himbeeren, im Herbst gebackene Forelle und zu Weihnachten Punsch und Pfefferkuchen. Ein Kochbuch für die ganze Familie! Mit 29 Rezepten, Ausschnitten aus den Pettersson-und-Findus-Büchern und vielen Bildern von Sven Nordqvist. ISBN 3789143219 EAN 9783789143212 Seiten 64 Seiten Veröffentlicht März 2004 Verlag/Hersteller Oetinger Autor Sven Nordqvist Was bedeutet Click&Collect? Sie wählen online einen Artikel aus und können diesen ganz bequem in der Buchhandlung abholen und bezahlen. Wie funktioniert Click&Collect EXPRESS? In der Buchhandlung vorrätige Artikel können Sie kostenfrei und ohne Registrierung sofort reservieren.
1984 erschien sein erstes Bilderbuch über Pettersson und Findus.
Nach einigen Jahren versuchte er trotzdem, seinen Lebensunterhalt als Zeichner zu verdienen, zunächst in einer kleinen Werbefirma, später mit der Illustration von Schulbüchern und Romanen, Plakaten und Gratulationskarten und auch Bilderbüchern. Nebenher nahm er an einem Fernkurs in Zeichnen teil. Seit Nordqvist 1983 bei einem Kinderbuch-Wettbewerb den ersten Preis gewann, zeichnet er nur noch das, was er wollte, nämlich Kinderbücher. Für sein Gesamtwerk wurde er mit dem Elsa-Beskow-Preis und dem Ann-Marie-Lunds-Encyklopädiepreis ausgezeichnet. Anmerkungen: Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
Dann mit 100 ml Rotwein, 200 ml Portwein und 300 ml des Taubenfonds auffüllen. Ein frisches Lorbeerblatt und die Wacholderbeeren dazugeben und alles auf etwa 200 ml einkochen. Eine Schalotte und die Knoblauchzehe schön klein würfeln und in etwas Butter und Olivenöl weich dünsten. Aus der Pfanne nehmen. Etwas Oliveöl in die Pfanne geben und hoch erhitzen. In der Zwischenzeit die Pfifferlinge wenn nötig waschen und putzen. Tauben braten im backofen video. Dann in dem sehr heissen Olivenöl kurz und kräftig anbraten. Nach 3- 4 Minuten die Schalotten zufügen und erwärmen. Die Portweinsauce mit dem Senf, Pfeffer und Salz abschmecken. Etwa 100 g gut gekühlte Butter würfeln und nach und nach mit dem Schneebesen unter die Sauce rühren. Nicht mehr kochen. Noch mal abschmecken und falls nötig nach würzen. Den Backofen auf 80° C Taubenbrüste in der restlichen Butter in 3 - 4 Minuten von beiden Seiten anbraten, in Alufolie packen und im Backofen noch etwa 10 Minuten ziehen lassen. Etwas Portweinsauce auf die vorgewämten Teller geben und jeweils eine Taubenbrust darauf legen, rundherum die Pfifferlinge verteilen.
Mein Mann hatte auf dem Markt bei unserem Geflügel-/Eierstand 2 Tauben gekauft. Gereizt hatte es uns schon lange, da ich Taube noch nie gegessen hatte. Es ist deutlich feiner als Pute oder Hähnchen, kommt in der Intensität aber nicht an Ente oder Gans heran. Die Sauce von dem Gericht war der Hammer. Wir werden wahrscheinlich beim nächsten Mal eine Entenbrust verwenden und die gleiche Sauce dazu machen. Das war echt umwerfend (leckerer als die Taube). Dazu gab es dann noch ein Rotwein-Zwiebel-Kraut. Zutaten Für 2 Personen 2 Tauben à 400 g Salz, Pfeffer 3 Stengel Thymian 1 Karotte 1 Scheibe Sellerie 1/2 Zwiebel 1 kleine Tomate Öl für die Pfanne 1/4 l Geflügelfond Zubereitung Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tauben braten im backofen streaming. Die Tauben waschen, abtupfen, salzen und pfeffern, jeweils 1 Stengel Thymian in die Taube stecken. Karotte, Sellerie und Zwiebel schälen und fein würfeln, Tomate waschen und klein würfeln. In einer Servierpfanne (bei mehreren im Bräter) das Öl heiß werden lassen und die Tauben von allen Seiten scharf anbraten.
Zutaten für 2 Personen: 2 küchenfertige Tauben mit Herz und Leber, möglichst Bresse-Tauben, Thymian, 1 EL Pflanzenöl, 3 Wacholderbeeren, 1 Schalotte, 1 TL Balsamico, 6 cl Weißwein, etwas Butter. Confit von Paprika: je 1 rote, gelbe und grüne sizilianische Paprika (250 g netto), 4 mittelkleine, weiße, milde Zwiebeln (160 g netto), 4 junge Knoblauchzehen, ca. 150 ml halb leichtes Olivenöl. Außerdem: 1 Aubergine (400 g), Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle. Der Trick: Saucenreste eignen sich für Pasta, Salate, auf gegrilltem Landbrot und zu Fisch. Zubereitung: 1. Für das Confit Paprika häuten. Geschälte Paprikawürfel, Zwiebelstücke und Knoblauch 10 Minuten in Salzwasser köcheln lassen. Auf ein Sieb schütten, kalt abspülen. Alles in einen Gusseisentopf geben, mit Olivenöl bedecken und bei milder Hitze etwa 40 Minuten ziehen lassen, ohne dass das Öl dabei kocht. 2. Tauben, gefüllt und zart gebraten von martinberka | Chefkoch. Tauben waschen, trockentupfen, Taubenleber und -herz in den Bauch geben, etwas Thymian dazugeben und Tauben mit einem Zahnstocher verschließen.