Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zunächst Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Würfel schneiden. Dann den Ingwer schälen und klein hacken. Alles in einen Topf geben und 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln. Zwischenzeitlich die Masse immer mal wieder umrühren. 2. Nun Äpfel zu Püree kochen. Apfelbutter selber machen mit. Die Apfelmasse nochmals 2-3 Stunden köcheln lassen, ab und zu umrühren. Die Butter ist fertig, wenn die Apfelmasse golden und dick ist. 3. Zuletzt vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann in ein gut schließendes Glas füllen.
Durch das lange Kochen karamellisiert der Zucker und lässt das Fruchtmus eine dunkle Karamellfarbe annehmen. Ich kann die aber sagen – der Aufwand lohnt sich! Eine selbstgemachte Apfelbutter schmeckt unglaublich fruchtig und hat ein großartiges Aroma. Zutaten Apfelbutter 700 g säuerliche Äpfel 250 g süßliche Äpfel 75 g brauer Zucker 1, 5 Zimtstangen 0, 5 TL Gewürznelken 1/2 TL Tonkabohne* Abrieb 250 ml Wasser Zubereitung Apfelbutter Als erstes schälst du die Äpfel und befreist sie von den Kernen. Danach schneidest du sie in Würfel. Jetzt erhitzt du in einem Topf 250 ml Wasser und kochst darin die Äpfel weich. Das Wasser sollte dann fast verkocht sein. Sind die Äpfel weich und schwimmen regelrecht noch im Wasser solltest du sie etwas abgießen. Danach kannst du sie fein pürieren. Als nächstes kommen herrliche Gewürze zum Einsatz! Apfelbutter - Leckeres Rezept für eine besondere Marmelade aus Äpfeln. Den Zucker, Zimt und Nelken und etwas Abrieb von der Tonkabohne hinzugeben. Gerade in den kälteren Monaten liebe ich den Duft von Zimt, Nelken und Co. 🙂 Einfach perfekt für unsere Apfelbutter!
Apfelbutter 🍎 Köstlich als Aufstrich, für Desserts oder als Zutat für die Herbst- und Weihnachtsbäckerei. Tatsächlich ist kein Stück Butter in der Apfelbutter; es ist vielmehr die wunderbar reichhaltige und cremige Textur des stundenlang eingekochten Apfelmus, die an Butter erinnert. Diese Herbstsaison wurden wir so reich mit Äpfeln beschenkt, dass ich herrlich in der Küche experimentieren konnte. Apfelbutter selber machen die. Schon seit langem wollte ich Apfelbutter kochen, die ich aus Nordamerika kenne. Ich habe ein Austauschjahr in Indiana, USA verbracht. Die Küche war bodenständig und besonders liebte ich die angebratenen Zimt-Äpfel, die es bei herzhaften Gerichten als Beilage gab – sozusagen die Bratkartoffeln Indianas ☺️ Vor Kurzem bin ich über einige Kuchen und Kekse mit Apfelbutter gestoßen und musste nun endlich mal das Basisrezept ausprobieren. Tatsächlich ist Apfelbutter ähnlich wie Apfelmus. Nur etwas aufwendiger, da man das Mus so lange weiterkocht, bis der Zucker karamellisiert und das Mus eine dunkle Karamellfarbe annimmt.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Vegetarisch Haltbarmachen Winter Herbst Kuchen Vegan gekocht Tarte Dessert Europa Aufstrich Backen einfach Frucht raffiniert oder preiswert Fisch Frittieren Deutschland Beilage Brotspeise Niederlande Vorspeise Saucen Süßspeise Dips Festlich USA oder Kanada Snack kalt Auflauf Party Creme Schnell Geheimrezept 10 Ergebnisse 4/5 (3) Appeltate Apfelkuchen mit saftiger Füllung und knuspriger Decke, mit Anis 40 Min. "apfelbutter" Rezepte | Chefkoch. normal 3, 33/5 (1) Krabbele mit Appel aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 16. 03. 2020 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Boskooper Appel-Tarte Apfeltarte mit aromatischen Boskoop-Äpfeln 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Limburgse Vlaai met appels niederländischer Apfelkuchen, für eine 26er Springform 25 Min.
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