Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die folgenden Cookies sind erforderlich, um Verkäufer kontaktieren zu verwenden: Ihren Besuch verfolgen In einer Sitzung speichern wir Daten, um Sie als Nutzer oder Werbetreibender zu erkennen. Dieser Cookie wird verwendet, bis Sie Ihren Internetbrowser schließen.
Wie sie hergestellt wird und warum sie das 12-Uhr-Läuten nicht hören soll, können Laien bei einem Kurs lernen. Ob waschechter Einheimischer oder Zuagroaster, bei keinem darf sie auf einem echt bayerischen Brotzeitteller fehlen: die Weißwurst. Doch die wenigsten wissen, wie die traditionsreiche Spezialität eigentlich hergestellt wird. In Königsdorf wird diesem Geheimnis nun auf den Grund gegangen: In Kursen der Landmetzgerei Hofherr werden Interessierte neuerdings in die Grundlagen des Handwerks eingewiesen und erfahren alles über die Weißwurst, von der Fleischverarbeitung bis zur Verkostung. Den Kurs leiten Uli Hofherr, Meister seines Fachs und Manager der Metzgerei, sowie Leonhard Geiger. Der gelernte Metzger schloss nicht nur als bester Lehrling der Innung ab, sondern wurde auch Kammersieger. Die Idee zum Seminar hatte indes Lydia Hofherr, die das angegliederte Posthotel Hofherr leitet: "Die Jungs sind bescheiden bis zum Anschlag, dabei machen sie so tolle Produkte. Hofherr königsdorf metzgerei. Man sollte mal zeigen, wie", habe sie sich gedacht.
Man sollte mal zeigen, wie", habe sie sich gedacht. Schließlich sei die Wertschätzung von Lebensmitteln heute wichtiger denn je, oder, wie Lydia Hofherr sagt: "Aus Glump kann man nix machen. " Bereits seit 1907 existiert der Königsdorfer Betrieb, und bis heute wird dort nicht nur produziert, sondern auch selbst geschlachtet. Nur Schweine kauft der Metzger von einem nahe gelegenen Betrieb mit eigener Schlachtung, die seinen Anforderungen genügt. Denn es ist ihm wichtig, dass die Tiere möglichst wenig Stress ausgesetzt sind und nicht lange leiden müssen, etwa in Viehtransportern. "Es sind Lebewesen, das darf man nicht außer Acht lassen und muss sie mit Respekt behandeln", sagt er. Ihren Anfang nimmt die Weißwurst also mit einem Ende, der finale Akt für das Tier ist der erste Schritt zur Wurst. Hofherr koenigsdorf metzgerei . Dem müssen die Teilnehmer jedoch nur verbal beiwohnen. Für sie beginnt der Kurs mit der Hygiene: Alle schlüpfen in Schutzmäntel, binden abwaschbare Schürzen darüber und setzen Häubchen auf. Dann dürfen sie selbst ran: Eine Hand geschützt im metallenen Stichhandschuh, die andere das scharfe Messer fest umgreifend, löst jeder eine Schweineschulter aus.
Schließlich sei die Wertschätzung von Lebensmitteln heute wichtiger denn je, oder, wie Lydia Hofherr sagt: "Aus Glump kann man nix machen. " Bereits seit 1907 existiert der Königsdorfer Betrieb, und bis heute wird dort nicht nur produziert, sondern auch selbst geschlachtet. Nur Schweine kauft der Metzger von einem nahe gelegenen Betrieb mit eigener Schlachtung, die seinen Anforderungen genügt. Denn es ist ihm wichtig, dass die Tiere möglichst wenig Stress ausgesetzt sind und nicht lange leiden müssen, etwa in Viehtransportern. "Es sind Lebewesen, das darf man nicht außer Acht lassen und muss sie mit Respekt behandeln", sagt er. Ihren Anfang nimmt die Weißwurst also mit einem Ende, der finale Akt für das Tier ist der erste Schritt zur Wurst. Dem müssen die Teilnehmer jedoch nur verbal beiwohnen. Startseite - Posthotel Hofherr Königsdorf. Für sie beginnt der Kurs mit der Hygiene: Alle schlüpfen in Schutzmäntel, binden abwaschbare Schürzen darüber und setzen Häubchen auf. Dann dürfen sie selbst ran: Eine Hand geschützt im metallenen Stichhandschuh, die andere das scharfe Messer fest umgreifend, löst jeder eine Schweineschulter aus.
Unsere Website verwendet Cookies. Nähere Informationen, auch dazu, wie Sie das künftig verhindern können, finden Sie hier: Informationen zum Datenschutz Hinweis verbergen