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Regelmässig umrühren und den Salbei dazugeben. Der Reis sollte nach ca. 20 Minuten gar sein. Unterdessen den würzigen Gorgonzola in Scheiben schneiden und solbald der Reis gar ist, das Lorbeerblatt und die Nelke entfernen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das fertige Risotto auf Tellern anrichten und mit den Gorgonzolascheiben belegen. ÄHNLICHE REZEPTE Weissweinrisotto Weissweinrisotto ist ein vorzüglicher Begleiter für Geflügel und Fischgerichte. Ein Rezept, das man probieren muss. Risotto ai Funghi Probieren sie dieses wunderbare Rezept Risotto ai Funghi. Mit köstlichen Steinpilzen aus der Pfanne. Sie werden überrascht sein! Risotto alla Milanese Risotto alla Milanese ist eine italienische Delikatesse. Safran verleiht diesem Gericht die besondere, gelbe Farbe. Ein tolles, vegetarisches Rezept. Zucchetti-Risotto Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht. Das Zucchetti-Risotto ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Risotto mit Wirz Dieses Rezept liefert eine phantastische Beilage zu jeder Art von Fleisch.
Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Den Reis unterrühren, bis er mit dem Öl überzogen ist, dann mit Weißwein ablöschen. Die Hälfte der Gemüsesuppe, den Orangensaft, die Kürbisraspel, die Gewürznelke und das Lorbeerblatt dazugeben und aufkochen. Sobald der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat, nach und nach die restliche Gemüsesuppe dazugießen, bis die Suppe aufgesogen ist. Dabei immer wieder umrühren, damit das Risotto sämig wird. Immer nur so viel zugießen, dass der Reis gerade bedeckt ist. Den Salbei hinzufügen. Nach ca. 20 Minuten ist der Reis gar. Dann die Nelke und das Lorbeerblatt herausnehmen und das Risotto mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Gorgonzola in 4 Scheiben schneiden. Das Risotto auf Teller verteilen, mit je einer Scheibe Gorgonzola belegen und servieren.
EINTRAG ZWEI. Achtung Achtung! Dieses Gericht ist nichts für Kalorienzähler, aber jede der unzähligen Kalorien ist unverschämt gut und lohnt sich! Als Kind (damals noch ohne Bauchgold 😉) hatte ich noch keine Ahnung, dass es unterschiedliche Reisarten gibt. Als meine Mutter wieder einmal Risotto für uns kochte, habe ich sie gefragt, was das für ein Reis sei. "Das ist ein italienischer Reis. " Also ein Stückchen Heimat. Wegen seiner cremigen Konsistenz, die er durch die Zugabe von Butter und Käse erhält, wurde er schnell zu meinem Lieblingsreis. Ich muss zugeben, dass ich eine Schwäche für kalorienhaltige Gerichte habe, und Risotto gehört in der Liste meiner Lieblingsgerichte ganz weit nach oben. Zum letzten Mal in diesem Jahr möchte ich heute goldenen Kürbis mit genau jenem Reis verarbeiten. Zusammen mit dem Gorgonzola und dem Topping, erlebt ihr das Risotto geschmackvoll, würzig und knusprig. Lasst euch vom Gold-Risotto in der kalten Jahreszeit wärmen und verwöhnt gleichzeitig euren Gaumen!
20 Min. bissfest garen. Dabei immer wieder Brühe nachgießen, sodass der Risotto immer leicht mit Flüssigkeit bedeckt ist. 4. Derweil Zitrone heiß waschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel Zitronenschale, Petersilie und restlichen Knoblauch vermengen. Gremolata beiseitestellen. 5. Gorgonzola in Stücke zupfen. Gebackene Kürbisspalten aus dem Ofen nehmen. Kürbisrisotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und Gorgonzola locker unterheben. Auf Tellern verteilen und mit Gremolata und gebackenen Kürbisspalten servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
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