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THOMAS SAMPL KOCHT BUTTERMILCHSUPPE AUSGEWÄHLTE REGIONALE ZUTATEN fade Ein Rezept von Thomas Sampl: BUTTERMILCHSUPPE MIT DURCHWACHSENEM SPECK UND LAUCH Für 4 Personen | Zutaten: 200 ml Buttermilch 150 g Speck 1 Liter Gemüsebrühe 600 g Kartoffeln 1 Haushaltszwiebel 1 Stange Lauch 1 Karotte 1 Bund Petersilie glatt 50 g Rosinen 100 g Butter 100 ml Weißwein 1 Prise Salz 1 Prise schwarzer Pfeffer SCHRITT FÜR SCHRITT ZUM FERTIGEN GERICHT 1. Speck in Würfel schneiden und in einem vorgeheiztem Topf knusprig braten. 2. Zwiebeln schälen und ebenfalls in kleinen Würfel schneiden. In den Topf geben und die Hitze reduzieren. Glasig schwitzen. 3. Lauch halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Butter flüssig werden lassen und den Lauch darin leicht anrösten. 4. Rosinen zum Lauch geben und bei niedriger Temperatur mitschwitzen lassen. Buttermilchsuppe mit Kartoffeln und breiten Bohnen - Rezept - kochbar.de. 5. Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden. 6. In die Speck-Zwiebelschmelze die Kartoffeln und etwas später die Karotten geben. Nach ca.
Kartoffel-Buttermilchsuppe Bild 1 von 4 Bild 2 von 4 Bild 3 von 4 Bild 4 von 4 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 5 "Kartoffel-Buttermilchsuppe"-Rezepte Kartoffeln, mehlig kochend 400 g Kartoffeln, festkochend 2 Lauch 1 Stange Zwiebel 0, 5 Lorbeerblatt Pimentkörner Milch oder Sahne 50 ml Salz, Pfeffer, Muskat, Chiliflocken etwas Knoblauchöl EL Buttermilch Becher Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser zusammen mit der Zwiebel, Piment und Lorbeer kochen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die 2 Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelwürfel dazugeben, anbraten. 2. Wenn die Kartoffeln im Topf gar sind alles fein mit Buttermilch pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chili abschmecken. Zu den Kartoffelwürfeln in der Pfanne den in Scheiben gewschnittenen Lauch geben. Buttermilchsuppe mit kartoffeln facebook. Etwas Zucker hinzufügen, sodass der Lauch etwas karamelisiert.
Suppe mit dem Schneidstab noch einmal schaumig aufmixen. Mit der restlichen Kresse, Eiern, Sardellen und geräucherter Forelle servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei Bild 1 von 5 Bild 2 von 5 Bild 3 von 5 Bild 4 von 5 Bild 5 von 5 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei"-Rezepte Mehl 500 g Milch 250 ml Margarine 80 Zucker 100 Salz 1 Prise Vanillezucker Päckchen oder 1 TL geriebene Zitronenschale etwas Hefe frisch 30 Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 20 Min Ruhezeit: 40 Min Gesamtzeit: 1 Std Weiterlesen 1. Milch erwärmen. Margarine, Zucker, Salz und Vanillezucker/Zitronenschale hineingeben und verrühren. 2. Zuletzt die Hefe hineinbröckel und solange rühren, bis sich alles aufgelöst hat. 3. Mehl in eine Schüssel geben und die Flüssigkeit dazugiessen. 4. Mit den Knethacken des Handrührers verkneten. 5. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. 6. Danach nochmals per Hand durchkneten. 7. Anschließend den Teig entweder per Hand oder mit einem Nudelholz auf ein gefettetes Backblech geben.
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