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Der Versiegelte Nektar
Wednesday, 28 August 2024
Dazu passt frisches Weißbrot und ein leichter Weißwein. Das Gericht kann auch als Vorspeise aufgetragen werden. Roasted Fennel with Kalamata Olives, Oranges, Feta von Diane Kochilas inspirierte unser Rezept. Variationen: Gebackener Fenchel mit Feta, Kalamata-Oliven und Orangen Auch Hähnchenbrustfilets können im Fenchelauflauf einfach mit garen. Dazu die Filets in etwa 5 x 5 cm große Stücke zerteilen, würzen und zwischen die Gemüsestreifen legen. Obiges Rezept passt auch als Beilage zu kurzgebratenem oder gegrillten Fleisch. Ebenso passend zum Fenchel-Auflauf ist gedünsteter, gegrillter oder gebratener Fisch (z. B. Lachsfilets). Reste des gebackenen Fenchels könnt ihr am nächsten Tag weiterverwenden. Dazu fein hacken und mit etwas Sahne oder Ricotta, sowie Parmesan in ein attraktives Pasta-Gericht verwandeln. Fenchel mit schafskäse überbacken von. Wer seine Amazon-Buchbestellung über die Anzeige unten abwickelt, unterstützt uns ohne jeglichen Mehraufwand, um unsere laufenden Kosten für den Blog etwas abzudecken. Vielen Dank dafür.
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Auch Hähnchenbrustfilets können mitgaren. Hoffmann Vom Fenchel Strunk abschneiden, gelbe Blätter entfernen, Knolle vierteln. Fenchelgrün aufheben. Fenchel in Scheiben von 2 – 3 mm Stärke schneiden. Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Olivenöl, Orangensaft, Honig, Senf, Essig, Dill, Knoblauch und Gewürze in eine Schüssel geben und vermischen. Fenchel mit schafskäse überbacken facebook. Die Hälfte des vorbereiteten Fenchelgemüses in eine ofenfeste Backform geben. Orange halbieren, auf Schnittseite legen und in dünne Scheiben schneiden. Die halbe Menge davon auf dem Fenchel verteilen. Restliches Gemüse darüber geben und mit Orangenscheiben bedecken. Olivenöl-Orangensaft-Mischung über das Fenchelgemüse gießen. Auflauf im Backofen auf Mittelschiene 40 bis 45 Minuten garen, bis der Fenchel weich und leicht golden gebräunt ist. Kalamata-Oliven über dem Gemüse verteilen und weitere 5 Minuten backen. Danach zerbröselten Fetakäse und fein gehacktes Fenchelgrün über den Auflauf streuen und den Ofen ausschalten. Nach weiteren 5 Minuten Fenchel-Auflauf aus dem Backofen heben und servieren.

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