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1 / 6 Für das Püree Kartoffeln waschen, abtrocknen, schälen und grob würfeln. Reichlich Wasser mit Salz kräftig würzen, Kartoffeln zugeben, Wasser zum Kochen bringen und Kartoffeln ca. 20 Minuten garen lassen. Für das Püree Kartoffeln waschen, abtrocknen, schälen und grob würfeln. 20 Minuten garen lassen. 500 g Kartoffeln, mehligkochend | Salz Küchenwaage Sparschäler Messer Schneidebrett Topf Herd 2 / 6 Kartoffeln anschließend abgießen und leicht ausdampfen lassen. Milch und Butter in einen Topf geben, mit Salz und Muskat kräftig würzen und einmal aufkochen lassen. Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse in eine Schüssel pressen, Milch-Butter-Mischung zugeben und unterrühren. Köttbullar- das Originalrezept aus Schweden -. Eventuell nochmals mit Salz und Muskat abschmecken. Kartoffeln anschließend abgießen und leicht ausdampfen lassen. Eventuell nochmals mit Salz und Muskat abschmecken. 150 ml Milch, 3, 5% Fett 100 Butter Muskatnuss, gemahlen Kartoffelpresse Schüssel Löffel 3 / 6 Für die Köttbullar Zwiebel schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze ca.
Der Schwedenklassiker schlechthin – Köttbullar! Wer kennt sie nicht? Hackfleischbällchen gibt es fast in jedem Land, aber worin unterscheidet sich nun das schwedische Hackbällchen vom Rest der Welt? E ine Frage die mich tatsächlich schon von Kindesbein an beschäftigt. [Schnell & einfach] Köttbullar mit Kartoffelpüree | LIDL Kochen. Ich weiß nicht, wie oft ich meine Mutter damit genervt habe, dass sie mir mal original schwedische Köttbullar kocht. Der Wille meiner Mutter war sicherlich da, aber irgendwie schmeckten sie dann doch immer nur wie kleine runde bayrische Fleischpflanzerl! Versteht mich nicht falsch, nichts gegen die Fleischpflanzerl meiner Mutter, aber sie wollten einfach nicht so schmecken wie in Schweden! Später als ich mich dann selbst daran probiert habe, waren meine Ergebnisse leider auch nicht unbedingt besser. Irgendwie hat es eine Zeitlang gedauert, bis ich die für mich perfekten Zutaten für dieses Rezept gefunden habe. Ihr könnt mir glauben, ich habe viele, viele Köttbullar-Rezepte ausprobiert, um an meine Kindheitserinnerung hinzukommen.
Sallys Blog Herzhafte Rezepte Köttbullar selbstgemacht / Schwedisches Rezept / IKEA nachgemacht Hackbällchen 4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 40 g Butterschmalz 1 kg Rinderhackfleisch 50 g Kartoffeln (festkochend) 1 Bund Petersilie Eier 1, 5 TL Salz 0, 25 TL Pfeffer 1 TL Senf Paniermehl Rahmsoße Butter Mehl 500 ml Rinderbrühe n. B. Weißwein 100 ml Sahne 0, 5 TL Zitronensaft Lorbeerblatt Kartoffelpüree mehlige Kartoffeln (geschält) 120 g 1-2 120 ml Milch Prise Muskat Prise Pfeffer Wer kennt sie nicht? Die schwedischen Hackbällchen Köttbullar, bekannt aus dem Ikea, in einer Rahmsoße. Dazu serviere ich Kartoffelpüree, denn den lieben die Kinder. Das perfekte Rezept für ein schwedisches Mittagessen! Schäle die Zwiebeln und Knoblauchzehe und schneide sie in feine Würfel. Erhitze das Butterschmalz in einem Topf bei mittelhoher Hitze und brate die Gemüsewürfel darin in etwa 10 Minuten an, bis sie glasig sind und lecker duften. Ich bereite mein Hackfleisch immer gern selbst zu und verwende für dieses Rezept Rindernacken.
Dann den Herd herunterschalten und für ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssiger wird. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. In der Zwischenzeit die Kartoffeln pellen, fein pressen und mit Butter und Milch zu einem samtigen Püree verarbeiten. Reichlich Muskatnuss, Salz und ein wenig Pfeffer geben den letzten Schliff. Zum Servieren gibst Du die Köttbullar zurück in die Sauce und richtest Kartoffelpüree mit Fleischbällchen und Preiselbeermarmelade an. Für ein bisschen Grün auf dem Teller kannst Du das Gericht noch mit frischer Petersilie bestreuen! Köttbullar sind ein übrigens auch ein tolles Rezept, um große Runden satt zu bekommen, auf neudeutsch nennt sich sowas Crowdfeeder. Verdopple oder verdreifach einfach die angegebenen Mengen. Die Köttbullar brätst Du einfach in Etappen an und gibst sie nach und nach zum Warmhalten in den Ofen. Wer das Rezept ein wenig abwandeln möchte gibt noch frische Champignons in die Sauce. Dann ist es zwar nicht mehr original schwedisch aber trotzdem richtig lecker.
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