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Es beginnt die Spargelsaison und damit ist der perfekte Zeitpunkt gekommen, um euch meine liebsten Spargelrezepte näher zu bringen. Zunächst gab es auf dem Blog ein Rezept für klassischen Spargel mit Sauce Hollandaise. Das Rezept dazu findest du hier. Heute gibt es eine andere Variante – einen Spargelauflauf. Dieser besteht aus Eiern, Schinken, natürlich dem Spargel sowie einer leckeren Weißwein-Spargel-Soße. Zum Schluss wird er mit geriebenem Emmentaler überbacken. Als Beilage eignen sich hervorragend Salzkartoffeln, aber auch Nudeln wären denkbar. Hier hast du also die freie Wahl. Manchen schmeckt der Auflauf auch so gut, dass sie gar keine Beilage wollen. 😉 Perfekter Spargelauflauf für das Frühjahr! Zubereitungszeit 1 Std. Wie Auflauf soße stocken lassen? (essen, kochen, Kochen und Backen). 30 Min. Arbeitszeit 1 Std. Gericht: Hauptgericht Land & Region: Deutsch Keyword: Auflauf, Ei, Emmentaler, Schinken, Soße, Spargel, Weißwein Portionen: 2 1 Bund Spargel ca. 10 Stangen 6 mittelgroße Kartoffeln festkochend 125 ml Weißwein 50 ml Sahne 2 EL Mehl 4 EL Butter 6 Eier 4 EL Milch 100 g Kochschinken Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Muskatnuss 1 EL Zitronensaft 100 g geriebener Emmentaler Frischer Schnittlauch zum Garnieren Den Spargel unten abschneiden, um die holzigen Enden zu entfernen, dann gründlich schälen.
(0) Bunter Fusilli-Auflauf mit würziger Eiersauce alla Francesca Ein Nudelauflauf als Beilage. Ein Rezept aus Ligurien, Italien. 40 Min. normal 3, 4/5 (3) Landfrauenauflauf Nudelauflauf mit Eiersahnesauce 35 Min. normal 3, 75/5 (6) Nudelauflauf mit Mettwurst und Eier-Sahnesoße Rezept von meiner Mutter 20 Min. normal 3/5 (1) Schnitzelauflauf Mailand mit Spaghetti, Tomatensoße, Eiern und Käse überbacken 10 Min. Soße für auflauf mit ei van. simpel 3, 96/5 (23) Thunfisch - Cannelloni gefüllt mit Thunfisch und Ei in Tomatensauce 40 Min. normal (0) Eier in Tomatensauce 30 Min. normal 2, 67/5 (1) Überbackene Hähnchenschnitzel mit Eiern und Tomatensahnesoße 20 Min. normal (0) Tortelliniauflauf in Tomatensoße mit versunkenen Eiern 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Makkaroni - Ei - Auflauf mit Hackfleischsoße 40 Min. normal 3/5 (1) Eierauflauf mit Senfsauce lecker, für Große und Kleine. Sehr gut für Vegetarier, Diabetiker und Diätler geeignet. 50 Min. simpel 3, 91/5 (9) Eier - Gemüse - Auflauf mit Senfsauce Schmeckt hervoragend und gelingt immer 45 Min.
30 Minuten backen. Für die Tomaten Soße die Hälfte der Butter in einem kleinen Kochtopf auslassen. Eine Zwiebel pellen, in feine Würfel schneiden und in der Butter andünsten. Überbackener Spargelauflauf mit Ei, Schinken und Weißweinsoße – VeryCookWow. Mehl darüber stäuben und gut umrühren. Tomaten Püree zu den Zwiebeln gießen und Tomaten Mark einrühren. Die Tomaten Soße mit Sahne abrunden und mit Pfeffer, Salz, Oregano und Knoblauch Pulver würzen. Nach 30 Minuten Backzeit die restliche Butter in kleinen Flöckchen auf dem Nudel Auflauf verteilen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse leicht bräunt, wie oben auf dem Bild zu sehen. Den Nudel Auflauf mit Tomaten Soße auf Tellern anrichten.
Zutaten: 150 g 3 1/8 L 40 g 20 g 1 1 TL 250 g 1 EL 2 EL Nudeln Salz Eier Milch Weißer Pfeffer Gouda Käse Butter Zwiebeln Weizen Mehl Type 405 Tomaten Püree Tomaten Mark Sahne Getrockneter Oregano Knoblauch Pulver 2 Portionen 669 kcal 32 g Fett 31 g Eiweiss 78 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 45 Minuten Dieser Nudel Auflauf mit Tomaten Soße ist günstig, lässt sich einfach zubereiten, sättigt und schmeckt auch Kindern gut. Nudeln in kochendes Salzwasser geben und in ca. 10 Minuten bissfest kochen. Inzwischen den Backofen auf 175° vorheizen. Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Milch verquirlen. Die Eier mit weißem Pfeffer und Salz würzen. Gouda grob reiben und gut die Hälfte davon unter die Eier mischen. Soße für auflauf mit ei die. Den restlichen Gouda beiseite stellen. Nudeln in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflauf Form füllen. Die Eiermilch über die Nudeln gießen und mit dem restlichen Gouda bestreuen. Den Nudel Auflauf auf der mittleren Schiene ca.