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1. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und 2 Knoblauchzehen pressen. Fleisch, Knoblauch, Gyrosgewürz und Olivenöl vermengen und über Nacht marinieren lassen. 2. Die Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, dann die Zwiebel mit dem Fleisch in einer beschichteten Pfanne braten. 3. Das Knoblauchöl in eine Pfanne geben und die Peproni darin anbraten. 4. Den gekochten Reis mit dem Paprikamark vermengen und mit Salz abschmecken. 5. Für das Tzaziki den Joghurt mit der Sauren Sahne vermengen. Die restlichen Knoblauchzehen pressen und hineingeben, die Gurke hineinraspeln und das Tzaziki mit Salz abschmecken. Besonders lecker wird es wenn es über Nacht ziehen kann! 6. Gyros mit Reis, Peperoni und Tzaziki vermengen!
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Das hat zum einen den Vorteil, dass das Fleisch nach dem runter Schneiden warm bleibt und außerdem noch etwas von dem Fett gegen austrocknen geschützt werden kann. Wer die Moesta Rotisserie, o. ä. im Kugelgrill nutzt stellt rechte und links zwei Kohlekörbe voll mit langbrennender Kohle z. B. KOKOKO von McBrikett, hin Während der erste Abschnitt warm bleibt, die Temperatur erhöhen, damit die nächste Schicht weiter aufknuspert. Wenn das Gyros wieder etwas aufgeknuspert ist, kann weiter geschnippelt werden Fazit zum Gyros mit Krautsalat und Tzatziki: Das war es schon, so kann man über mehrere Stunden nach und nach etwas vom Spieß runter schneiden und in gemütlicher Runde Gyros essen. Bei uns gab es gestern Abend perfekten Krautsalat und ein hervorragendes Tzatziki dazu. Wer mag macht sich davon einen Gyrosteller oder aber eine leckere Gyros Pita mit Tzatziki und Krautsalat. Viel Spaß beim Nachbau! PS: Hier gibt es noch ein weiteres tolles Rezept von der Rotisserie, das ist der Wahnsinn!
Schließen Griechenlands Küche kann natürlich einiges mehr, Gyros jedoch avanciert zum Klassiker. Kräftig gewürzte Paprika mit Zwiebeln. Saftiges Schweinefleisch. Dazu ein cremiges Tzatziki, aromatische Gewürze und ein frischer Tomatenreis. Mit unserem Gyros-Rezept kommen Sie griechischer Kochkunst ganz nah. Für das Gyros: 400 g Schweineschnitzel aus der Oberschale 100 Zwiebel 150 Paprika, rot Paprika, gelb Salz 2 TL Gyros-Gewürz 3 EL Olivenöl, nativ extra Für den Reis: 500 ml Tomatensaft Pfeffer Langkornreis Tomate 1 Petersilie, fein geschnitten Für das Tzatziki: 250 Joghurt Zitronensaft Salatgurke Dill, gehackt weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Salatgurke waschen, schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Gurkenwürfel, Öl und Dill unter den Joghurt mischen. Tomatensaft mit Salz und Pfeffer aufkochen. Reis zugeben, aufkochen, Hitze reduzieren und in 15 Minuten ausquellen lassen.
Sogar Gyros vom Grill können Sie im Sommer servieren. Was Sie auch immer auswählen, ob Sie unser Rezept nutzen oder selbst kreativ werden, entscheidend ist immer das Aroma. Es braucht den traditionellen Charakter. Für die richtige Würze eignen sich Mischungen aus Oregano, Majoran, Zimt, Thymian, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Rosmarin sowie Pfeffer und Salz, die Sie sich entweder selbst zusammenstellen oder als fertiges Gyrosgewürz kaufen können. Variante Nummer zwei nutzen Sie auch für unser Gyros-Rezept. Als besonders sommerliche Beilage eignet sich außerdem unser griechischer Salat.
2 Min. Danach auf kleiner Stufe zugedeckt ca. 5 Min. zu Ende garen. 5. Gurke waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel grob das Kerngehäuse entfernen. Gurkenhälften anschließend in eine Schüssel raspeln und mit der Hälfte der grünen Frühlingszwiebeln und dem Joghurt vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit übrigen grünen Frühlingszwiebeln unter den Reis mischen. Fleischstreifen unter die Karotten mischen und noch einmal kurz erwärmen. 7. Thymianzweige aus der Pfanne entfernen. Kräuterreis und Pfannengyros auf Teller verteilen und mit dem Gurken-Joghurt-Dip servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g