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Ein Rezept aus Omas Küche ist eine wunderbare Erdbeer-Topfen-Strudel. Der Strudelteig ist im Nu zubereitet und wird mit Erdbeeren und Topfen gefüllt. Zutaten für 4 Portionen 100 g Butter 3 EL Butter (zum Bestreichen) 3 Stk Eier 150 g Erdbeeren (zerkleinert) 2 Stk Semmel (alt und hart) 100 g Staubzucker 1 Stk Strudelteig nach Grundrezept 250 g Topfen 1 Pk Vanillezucker Zeit 75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Kochzeit Zubereitung Einen Strudelteig nach unserem Strudelteig Grundrezept zubereiten. Die Semmeln für ca. 20 Min. in kaltem Wasser einweichen. Anschließend die Eier trennen. Butter, Zucker und Dotter gut schaumig rühren. Passierten Topfen und ausgedrückte Semmel dazu geben. Schnee schlagen und unterheben. Erdbeer-Topfen-Strudel. Auf einer großen Arbeitsfläche kommt ein Tuch, das etwas mit Mehl bestreut wird. Den Strudelteig auf dem vorbereiteten Tuch dünn ausziehen und die Fülle vorsichtig auf drei Viertel des augezogenen Teiges verteilen. Den Strudel auf ein Backblech mit ausgelegtem Backpapier geben, mit zerlassener Butter bestreichen und bei 180°C im vorgeheizten Backrohr backen, bis der Teig eine goldgelbe Farbe hat.
WIENER APFELSTRUDEL Wiener Apfelstrudel ist DAS klassische Apfelstrudel Rezept. Dieser Strudel wird Ihnen auf der Zunge zergehen. Erdbeer topfen strudel mit blätterteig den. SCHNELLER STRUDELTEIG Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein perfekter, schneller Strudelteig, der absolut köstlich schmeckt. FETA-SPINAT STRUDEL Vegetarischer mediterraner Strudel, der nicht nur bei Kindern sehr beliebt ist. Ein magisches Rezept. KRAUTSTRUDEL Die Krautstrudel ist genau das Richtige für Ihre Lieben. Probieren Sie dieses schmackhafte Rezept.
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